Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nattier Pimenta_acuminata Palacio_de_los_diamantes Piltriquitrón Museo_del_Holocausto_de_Jerusalen Myrsine_reynelii Pohang Oleksiivka_(Raión_de_Bilhorod-Dnistrovskyi) Odonectis_affinis P_Pio Pechersk Pertenecer Opisthocomus Panama_(Iowa) Piratas_del_Caribe:_la_maldicion_de_la_Perla_Negra Periandro_y_Auristela Módulo_de_Young Posfranquismo Pokemon_Rubí_Zafiro_y_Esmeralda NASD Pont_sur-Meuse Musica_folclorica_de_Panamá Platycerus_consimilis_phagophilus Pedro_Osorio Observatorio_Astronomico_y_Meteorologico_Juan_Manuel_Cagigal Peryton Música_para_peliculas Parroquia_de_Merillés Occam Música_qatarí N.A._Tan Origny_le_Sec Playbill Pardela_mediterránea Nueva_figuración Plesiadapidae Parque_nacional_de_Shoria Nissan_Interstar Nudofobia Ploudiry Patrulleros_SAR_clase_Guardamar Poleo_de_río Pediatria Mínimo_comun_múltiplo Pablo_Nóvak Paralophia_(orquídea) Phocea Panamericano_de_Rugby_1996 Parada_(película) Perdóname_mi_amor_(álbum) Parque_Nacional_de_la_Sierra_de_Bocaina Pancha_la_rastera Perturbador Paderne_(La_Coruna) Nublense

html map