Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_hombre_que_valía_500.000_$ Estación_Cascada Everett_(Washington) Fear_of_Flying_(Simpsons) El_milagro_de_Evergreen_Terrace Escoriaza Etaule Francesc_Pla Florencio_Carlos_de_Abreu_e_Silva Escuela_Universitaria_de_Optica_y_Optometria_(Universidad_de_Murcia) Euphorbia_bougheyi Felipe_Guardiola_Selles Folketing Encoramento Estacion_de_Benicarlo-Peniscola Entre_Pancho_Villa_y_una_mujer_desnuda Florencia_Etcheves Envoltura_celular_bacteriana Expedición_31 Estacion_Miguelete Fontenay_Tresigny Federacion_de_Trabajadores_Socialistas_de_Francia Escuela_de_Navegación_de_Sagres Escuela_Superior_de_Ingenieria_Mecanica_y_Eléctrica_Unidad_Ticoman Episodios_de_Fullmetal_Alchemist_Brotherhood El_Tiempo_(estacion) Eduardo_Fernandez_(desambiguacion) Escalada_mixta Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Fifí,_la_Pekinés Eva_Duarte El_Macano Era_Vargas_(1930_1945) Enrico_Ferrarese Festival_Aéreo_de_Berlín Estacion_San_Jaime Experimento_Wayapolis Escuela_de_administración_finanzas_y_tecnología_Medellín Escuela_de_Educación_Infantil_de_Martiricos Estanislao_Basora Fernando_i_de_bulgaria Edward_Condon Era_Tenpyo_jingo Fairfield_(Wisconsin) Enrico_Maria_Salerno Ferez Educación_ética Elecciones_federales_de_México_de_1904 El_arte_de_programar_ordenadores F.C._Vostok_Ust-Kamenogorsk European_Digital_Rights Eduardo_Caballero_Calderón Espinelves Ein_Guedi Escuelas_Públicas_de_Cincinnati

html map