Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lista_negra_de_compañías_aereas_de_la_Union_Europea Junta_Organizadora_del_Partido_Liberal_Mexicano Linton_(Dakota_del_Norte) István_Nemeth La_Nouaye Libro_de_emblemas Iridopterygidae Islas_Lenox,_Picton_y_Nueva Iris_sisyrinchium_f._purpureoviolacea Jesús_Rodríguez_González Lago_Fuxian Karls_grav Jean-Baptiste_Oudry Instituto_de_Investigación_Botánica_Agricola_Granja_de_Ibusuki Iñigo_Joaquin_de_la_Serna_Hernaiz Lista_de_partidos_que_proponen_democracia_directa José_González_Fernández_de_la_Bandera Laurelia_Sempervirens Judgment_Night_(banda_sonora) Las_Crónicas_de_Narnia:_La_travesía_del_Viajero_del_Alba Juana_Barraza_Samperio Instituto_Tecnologico_de_Israel Jaecheopguk James_Paget Karen_Horney Joel_Varela Ley_Orgánica_15_1999_de_13_de_diciembre_de_1999_de_Proteccion_de_Datos_de_Carácter_Personal Las_aventuras_de_Cleopatra Josef_Dobrovský Linea_124_(Montevideo) Jardín_Botánico_de_Lyon Jose_Pinera Juan_Pío_de_Montufar Jaguarzo_ropero Juan_Carlos_Letelier Jade_Mitchell Iriome_González_González Juego_de_instrucciones Jerónimo_Bautista_Lanuza It's_Only_Time La_aldea_maldita_(1930) Lionel_Nathan_de_Rothschild LMG_08_15 Level_5 Lista_de_capitulos_de_Médico_de_familia Lago_Bock Les_Essarts_les_Sézanne Josep_Maria_Pelegrí Kekélé Josep_Lluis_Carod_Rovira Jaime_Larraín Internationalen_Ferienkurse_für_Neue_Musik Josmar John_Major Jardín_Botánico_y_Zoologico_Limbe

html map