Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_de_1999 D_U-N-S Alexis_Toth Cultura_Ertebolle Distrito_de_Ramban Dona_Maria_Ossa_de_Amador Diaconos Digestión_mecanica Conventry_Patmore Discografía_de_produccion_de_Danja Cyphon_takahashii Daelim_Roadwin Djalminha Dobele Ambulantes Distrito_de_Saint-Pierre_(Martinica) Copa_Mundial_de_futbol_sala_de_la_FIFA_2012 Dicromato_sódico Darois Disturbios_de_Dublin_de_2006 Distrito_de_aarau Dragon_Ball_Z_Budokai_3 Cristóbal_de_Torres Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_FIFA_2006 An_Post_Rás Cristalizacion_de_hormigón Dicladispa_keiseri E_153 Departamento_de_San_Carlos_(Salta) Distrito_de_Abbeville Disturbios_anti_sijs División_Noroeste_de_la_NBA Cordobesas Dolichos_unguiculatus Copa_Tom_Hoad Alessandro_nell'Indie_(Chiarini) Dieta_de_nacaome Doppelganger_(2003) Dinero_electronico Dr._Seuss'_The_Lorax Deportivo_Saprissa Amedee_Achard Crónica_najerense Cálao_grande_de_Célebes Eclipse_solar_del_7_de_febrero_de_2008 Daniel_Deronda Copa_del_Rey_de_futbol_2009-10 Ana_Paula Ana_Teresa_Oropeza Dique_4 Ecuación_Biot_Savart Echinocoryne Derechos_humanos_en_Corea_del_Norte Criollo_espanol América_precolombina

html map