Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Macizo_Cantabrico Raúl_Ramirez Marquesado_de_Benalúa Region_Costeña Miaplacidus Provincia_de_huanca_sancos Prothemus_tamdaoensis Luis_Aguirre_Pinto RAF_Speke Pseudotyrannochthonius_australiensis Google_Fusion_Tables Real_Madrid-Barca Govardan MP3,_una_película_de_rock_descargable Rafael_Lucio_Nájera Ranconnieres Primera_división_de_Chipre_(fútbol) Rafael_Ordóñez_Castro Menta_de_gatos Quirinal Mecanización_agrícola Margarita_de_Borgona_(1290-1315) Mariano_Quintanilla Gregorio_Manuel_Pérez_Martinez Mazda_RX-8 Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_el_Distrito_de_Columbia Gobierno_de_la_Ciudad_de_Cordoba_(Argentina) Gobierno_y_politica_de_Chile Metodo_Inductivo-Contextual Pride_&_Fall Mariano_Javier_Castro Luis_Javier_Santamaría_Gonzalez Gracia_santificante Puycelci-Gresigne Medios_de_transmision Miguel_Dario_Cardenal_Miranda_Gómez Miguel_Jeronimo_Lorieri Manuchehr_Mottakí Love_Changes_Everything Quercus_ballota Martín_Guevara_Trevino Luis_Altamirano_Talavera Lycaste_aromatica_var_retroflexa Mastuerzo_de_prados Principios_básicos_de_Astronomía Martín_Gabriel_Güemes_y_Güemes Provincia_de_Puquina María_Victoria_de_Borbon Primaria_democrata_de_Arizona_2008 Predictibilidad Preparaos Mache_(Otuzco) Lo_mejor_de_mí_(desambiguación) Los_Molles_(Córdoba) Manuel_Bartolomé_de_Cossio

html map