Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_de_Alfaro Letra_(musica) La_2_noticias Ley_de_Lotka Jean_Segura Liliago_vulgaris La_Bauhaus Jericho_(Vermont) José_Maria_Ruiz_Gallardon Joan_Mañé_i_Flaquer Jagermeister Liga_Postobón_2010-II Las_Obras_de_ayer_(2002) José_Maria_Lacort_y_Lozano Instrucciones_de_ptahhotep Judas_(Fiesta_del) K.C.Kuan Juan_Casimiro_Vasa Junqueira_(Vila_do_Conde) Kirchhellen Ivan_Raña_Fuentes Interview_(pelicula_de_2007) Lista_de_oboistas Las_Mil_y_Una_Noches Isla_de_Tierra Ixora_atrata Isopyrum_aquilegioides Jay_Cutler_(futbol_americano) Lae_(atolon) Jackie_Ridgle Julio_Cesar_Romano_Blazquez Jenofonte_(hijo_de_Euripides) Instituto_de_Energía_Eléctrica Jaime_García_Maffla Iveta_Melzer Jermaine_Stewart Isla_de_Mutantes Lago_Itasca Juan_Alfonso_Enríquez_de_Cabrera_y_Colonna Juan_de_Zúñiga_Avellaneda_y_Velasco Lista_negra_de_companias_aéreas_de_la_Union_Europea Katsina_Spotlight_F.C. José_Maria_Sobejano_López Laravel Lilli_Lehmann José_Ramón_Bauzà Joaquín_Solano_Chagoya Juan_Velázquez_de_Velasco_(desambiguación) Leda_e_il_cigno Lago_de_Junín_(Argentina) Ipswich_(desambiguación) Liga_paraguaya_de_fútbol Larix_dahurica Intransigencia La_noche_de_un_neurasténico

html map