Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zénaïde_Fleuriot Aesculus_octandra_var_vestita Valse_triste Aeropuerto_Internacional_Ninoy_Aquino Colocasia_colocasia Abadía_de_Clairvaux Chávez_Diáz_De_Leon_Miguel_Angel Wang_Zhizhi Cine_español_(serie_filatelica) You’re_my_Best_Friend Aeranthes_aemula Varennes_lès_Macon Waterpolo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Vermeulenia_caspia Xosé_Antonio_Touriñan Abraham_Beame Villers_sous-Foucarmont Voices_(álbum_de_Vangelis) Cieneguillas Yáñez_de_la_Almedina Aeropuerto_Al_Massira Aeropuerto_de_Moscu-Bikovo Alberto_Delgado Yvain_el_Caballero_del_Leon Cicloférico Via_mistica Circunferencia_unidad Columna_estratigráfica Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico_Arqueológico_Artistico_y_Turístico Aalto-Theater Aerides_crispa Zeeland_(Míchigan) Condado_de_Washington_(Florida) Aeropuerto_de_Trípoli Combate_de_Bellavista_(Peru) Club_Atlético_9_de_Julio Condado_de_Sullivan_(Nueva_York) Aiboa Valcorchero_y_sierra_del_gordo Chevrolet_TRV6 Comunidad_de_aglomeracion_de_Perpinán_Mediterráneo Aeropuerto_Internacional_Chinggis_Khaan Christopher_Payne_(musico) Villers_lès_Roye Ai_aí Contigo_(desambiguacion) Afri-Ski Chrysomantis_cachani Viyuden Words_without_borders Vaux_en_Pre Chevy_Chase_Village_(Maryland) Club_Deportivo_América Cheilanthes_pubescens Vaesita

html map