Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Riquilda_de_Polonia_reina_de_Hungria Universidad_de_Hamline UD_Cornellà Galeus_polli Fórmula_empírica Glicocáliz Georges_Leygues Munroidendron Rosario_(nombre_propio) Giuseppe_Desa Germán_Colon_Doménech Río_Ussuri Gabino_Tejado_y_Rodriguez V_Concilio_de_Toledo Fuerza_de_Orientación_Radical_de_la_Joven_Argentina Tsuba Giovanni_Battista_Sachetti Georgios_Grivas Rodrigo_Parra_Sandoval Fulano_(alias) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Drew,_Arkansas) Iglesia_Greco-Catolica_Bulgara Trombastenia_de_Glanzmann Gema_(desambiguación) Turgosea_capitella Friande_(Felgueiras) Gallerucida_birmanica SQTL Frutos_del_silencio Sabana_Centro Rheome Geoffrey_Hodgson Universidad_de_California Uno_con_uno_y_así_sucesivamente Ricardo_Rebollo_Mendoza Municipio_de_Palisade_(condado_de_Minnehaha,_Dakota_del_Sur) René_Rodrigues_Simões Iglesia_de_San_Serni_de_Suterranya Imagen_fantasma Trisetum_smyrnaeum Unbreakable_World_Tour Une_affaire_de_femmes Rosa_Martin Municipio_de_Lovelady_(condado_de_Caldwell,_Carolina_del_Norte) Incendio_forestal Gnatostomos Ribasar_Rois Unión_Internacional_Paneuropea Tu-16 Turboneger Municipio_de_Logan_(condado_de_Clay,_Nebraska) Revolución_neolítica Ryan_guettler Rhacocassis_balyi Girolamo_de_Treviso

html map