Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.formam.pod-nadac.kaszuby.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.maria.pod-nadac.kaszuby.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.mirabilis.pod-nadac.kaszuby.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Uropoda_trichordis S/2003_J_14 Ulker_Biskuvi_Sanayi_A_Ş. UFO_(música) Geognosia Tricromico_de_Gomori_en_un_paso Gertrude_Elizabeth_Margaret_Anscombe Incendios_en_el_delta_del_Río_Paraná Implementaciones_de_TCP Gastronomia_alemana Richie_Ri¢h Tres_Cruces_(geología) Ríos_de_color_purpura_2:_Los_Ángeles_del_apocalipsis Inger_Jacobsen Galeruca_rufa Relieve_de_francia Gdynia Ruta_Nacional_A011_(Argentina) Rungwecebus Municipio_de_Vernon_Springs_(condado_de_Howard,_Iowa) Tunguses Rio_Platte_Norte Impacto_Academico Ghosts_(película) Garganta_del_río_Virgen Robert_A._Parker Germán_Pomares_Ordónez Giona Reversiones:_Siempre_es_hoy Umkhonto_we_Sizwe Gluteo_menor Fuerza_Nacional_de_Seguridad_Pública UNRWA S._Coop. Indomable_(album) Murasson Roque_Raúl_Aragón Universidad_de_Los_Andes_(Venezuela) Gilberto_Martínez Ruta_de_las_fuentes_de_Montemayor_y_Fernan_Nuñez Rubio_Camín Impact_(tipografia) Robert_McCammon Muro_(Alicante) GJ_22 IgA Rostellaria Restorán German_Alvarez_Algeciras Municipio_de_Haskell Rupt-aux-Nonains Municipio_de_Washington_(condado_de_Harrison,_Indiana) Río_Chilipsi Glossogobius_torrentis Fútbol_de_Escocia

html map