Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lemoyne_(Pensilvania) Lista_de_capítulos_de_Lovely_Complex Instituto_Damaso_Centeno Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Interoseo_dorsal José_Figuerola_Tresols Ispi Kargil Lanet Isla_Yas Karite Jorge_David_Romero_Ríos Juan_Manuel_Rodriguez_Tobal Le_Gros_Morne Let_it_Be_(documental) Lista_de_países_por_PIB_(PPA)_pasado_y_futuro Laventie Invincible_(canción_de_Black_Holes_and_Revelations) Lista_de_diosas_hinduistas La_Femme_à_l'Éventail Ivy_Compton-Burnett Laia_Canigueral Lista_de_las_areas_metropolitanas_más_grandes_en_America Inu_x_Boku_SS Lenguas_de_la_cuenca_del_Purús La_obesidad Instituto_de_Fisica_Aplicada Josep_Enric_Dallerès Leandro_Fernández_Moratín Kohtla_Järve La_Ville_Radieuse La_Independencia_(Moritas) Kick_Buttowski:_Medio_Doble_de_Riesgo La_barca_sin_pescador La_leyenda_del_espacio Komunisticka_strana_Čech_a_Moravy Isla_Thompson Laura_Campos Jamaica_179th_Street_(IND_Queens_Boulevard_Line) Lengua_romance_aragonesa Les_Roches_de_Condrieu La_Rana_Dorada Jacurso Jose_Maria_Zubia Juntas_de_Gobierno_de_América Int_0x15 Jose_Julián_Martí_Perez Jose_M._Hernández_(astronauta) Isaak_van_ostade Jorge_Schubert Lista_de_episodios_de_Melrose_Place_(2009) Japan_Air_Self-Defense_Force Isabel_de_Austria-Hungria Lipromorpha_microphthalma Javier_Winthuysen

html map