Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Espacio_Móvil_de_Protección_de_Cetaceos Esperanza_Catalina_Pérez Euphorbia_antisyphilitica_var._typica Estrella_del_disco_galactico Eugene-Louis_Lequesne Fondo_editorial_de_la_UNMSM Finger_picking Estacion_de_Pucheta Elecciones_Generales_Espanolas_del_2011 El_lado_oscuro_del_corazon_2 Font_Romeu_Odeillo-Via F._S._Archer Estadio_Maurice_Dufrasne Escudo_de_Suecia Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Felix_Jorge_López_Páez Filotesia Erik_Stensiö Francesco_Domenico_Araja El_Señor_de_los_Anillos_La_batalla_por_la_Tierra_Media Estibacion Enrique_Rubio_Ortiz Elecciones_legislativas_de_Kazajistan_de_2007 Euphorbia_longibracteat Enric_Monsonís_Domingo Estacion_de_Mostoles_/_Móstoles_Central Espadachín_(comic) Fiestas_matralias Federico_de_Prusia_(1911-1966) El_embrujo_de_Shanghai_(novela) El_club_del_suicidio Elements_Pt_2 Estado_Mexica Fahrenheit_(Toto) Federazione_Giovanile_Comunista_Italiana El_unico_testigo Eurocopa_de_la_FIBA_2006/07 Euskal_telebista Euphorbia_hillebrandii_var._waimanoana Felix_Jesus_Velásquez Federacion_Europea_del_Deporte_Gay_y_Lesbiano Estadio_(biología) Estacion_de_Elche_Parque_Elx-Parc Enrique_Sdrech Ford_Ranger Flash_(canción) El_Mito_de_Eva_y_Perón Felipe_Juvara Embelia_burmanni Edwin_H._Sutherland Finca_Rosita Feofito Epieds_(Maine_y_Loira) Ejército_Revolucionario_del_Pueblo_Zimbabuense Escuela_de_arte_dramático

html map