Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Javier_Guerra Libro_de_Veles Kentucky_Colonels Lista_de_capítulos_de_Total_Drama_Island Lista_de_videoclips_de_Depeche_Mode Jose_Angel_Lamas Knezevic Lesbianismo Judo_Kodokan José_Amengual Krishna_Govinda Kranidi_Argolidas Kalinka Liga_Chaquena_de_Fútbol Lillian_Lagomarsino Jardín_Botánico_Ein_Gedi José_Seguí Le_Mele_sur_Sarthe La_pension_(comedia) Jaakko_Hintikka Libertades_políticas Instituto_de_Investigaciones_Esteticas_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) La_Batie-Montsaléon Johann_Dominik_Mahlknecht Jordi_Brau Leptobrachella_baluensis Juana_Muller Interactiva_predictiva Kepler_(crater_lunar) Lawrence_Livermore_National_Laboratory José_Antonio_Marina_Torres Lago_Algueva La_presa_de_las_Tres_Gargantas Liga_Paceña_de_futbol La_puerta_del_cielo_Seven_Lives La_lección_de_música_(Fragonard) Jesús_Manuel_Rodriguez Jose_Manuel_Rodriguez_(deportista) Kokudo_Kyūshi_Ferry La_Ventana_de_Allegra La_Nova_Esquerra_de_l'Eixample Jerico_(Boyacá) Jose_Devaca Jeronimo_Méndez_Arancibia Jacques_Roubaud Joaquin_Mucel_Acereto José_Luis_Martínez_Gullota Kano_Jigoro Isla_Lougheed Ixioliriaceae La_Correría_de_Homero Lista_de_capitulos_de_Hakushaku_to_Yosei J_Allen_Hynek Jose_Felix_Aldao Jimmy_Collins

html map