Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vivila_Otra_Vez Aegiphila_fasciculata Condado_de_Vilas_(Wisconsin) Cisla_(Ávila) Al-Khor_Stadium Coelogyne_purpurascens Yitzhak_Katzenelson Afrodisiaca Ahuizotl_gobernante Abderites William_Tatem_Tilden_II Adonis_aestivalis_var._cupaniana Consejo_Nacional_para_la_Democracia_y_el_Desarrollo Varroa Aceite_de_adormidera Valle_Riestra Confederacion_Autonoma_Nacionalista_Canaria Vicepresidente_Segundo_del_Gobierno_de_Espana Walk_Idiot_Walk Volkswagen_Karmann_Ghia Condado_de_Watonwan Violacion_de_segmento Circuit_de_Catalunya William_Thomas_Stead Constitucion_cubana_de_1976 Charny_(Côte-d'Or) Condado_de_Lee_(Kentucky) Conspiracion_Judeomasónica Valles_(Villaviciosa) Acianthera_bicornuta Alan_Ritchson Vrisko_To_Logo_Na_Zo Conrad_Vernom_Morton Aganisia_oliveriana Concilio_de_nicea_i Agua_potable_y_saneamiento_en_Paraguay AS.34_Kormoran_2 White_Ship Villano_(isla) Congreso_de_Berlin_de_1878 Charles_Martina Zona_de_Especial_Importancia_para_el_Mediterráneo Acido_N-Acetilneuramínico Albertino_Mussato Aarón_Rodriguez Concepcion_Lombardo Alcázar_de_Jerez Zdzislaw_Antoni_Jezioranski Continuación_bizantina_arábica Cogad_Gáedel_re_Gallaib Aerolíneas_Internacionales Condado_de_Nye Conquista_de_Méjico William_Miller_(actor) Víctor_García_(rock)

html map