Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_nacional_de_phawngpui_blue_mountain Patricio_de_Azcarate Pilar_Muñoz Never_Say_Goodbye Petion_de_Villeneuve Pabellón_Municipal_de_la_Mar_Bella Músico_sesionista New_Alexandria_(Ohio) Pola_de_siero Polifonía Pirámide_(Geometria) Pasarela_de_PLAZA Patinaje_artístico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014_(clasificación) Planta_de_energia_nuclear_Cooper Pilar_Brabo Oficios_de_palacio My_Hero_(videojuego) Pearl_at_the_Sea Ourville_en-Caux Parque_nacional_Rio_Abiseo Nuits Myioborus_brunniceps Oliverotto_da_Fermo Plagiar Ochetorhynchus_andaecola Neogobius_eurycephalus Napalm_Market Oxytropis_triflora Pan_y_toros_(zarzuela) Phrantela_richardsoni Poetas_metafísicos Nessuno_è_solo Pablo_Ozuna Peter_Hellendaal Ocho_Ríos Nykøbing_Mors Numeración_camboyana OpenOffice_org_Calc Oscar_Carniello Noche_Buena Oediopalpa_jucunda Observatorio_del_teide Pinus_spectabilis Por_fin_se_van Nikolai_Rimsky_Korsakov Pedro_Casaldáliga Occitania Non-Stop_(canción_de_Andy_Bell) Organizacion_politico-administrativa_de_Camboya Pequeña_Polonia Picoloro_gorjinegro Pastorcillo Peter's_Got_Woods Như_Quỳnh Pantano_de_Aldeadavila

html map