Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Antonio_Fortun Arriba-Atallo Antonio_Pena Mont_roig_del_Camp_/_Montroig Atón Hiedra_Venenosa_(cómic) Muhammad_ibn_Musa_al-Ḵwarizmi Areias_(Santo_Tirso) Andrés_Lorenzo_Rios Antiphiona Hombre_tigre Haces_vasculares Guerra_greco-turca Antônio_Caringi Milwaukee_Road_class_EP_1_EF-1_EF-2_EF-3,_and_EF-5 Milton_Juica_Arancibia Huey_atlixcáyotl Montaldo_Roero Hexactina_corymbosa Miniatura_(desambiguacion) Arteria_tubo_ovárica Haworthia_reinwardtii_var_archibaldiae Angel_Andrade Gustavo_Arcos Ibn_Nasi Harry_Potter_y_las_Reliquias_de_la_Muerte_Parte_2 Idioma_sesotho Apterodina_ruminyahui Montevarchi Halimium_clusii Antiguedad Anescarzinho_do_Salgueiro Atletico_san_josé_promesas Guaracha Héctor_Ángel_Benedetti Anos_1390_a._C. Hipotesis_de_Poincaré Hyperolius_pachyderma Güenes Ascensión_de_Cristo Misa_cíclica Héroe_(canción_de_Tercer_Cielo) Australobolbus_bihamus Moly_latifolium Monarquia_mancomunada Arctostaphylos_nummularia_subsp._mendocinoensis Associação_Sportiva_Arapiraquense Hgfgh Antipapa_Félix_V Montagne_Fayel Guerra_de_los_mascates Heinrich_Alken Guilty_Gear_X:_Advance_Edition Anomalia_de_Compton-Belkovich Hierba_de_los_canarios

html map