Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puebla_de_Farnals_(Valencia) Region_Autonoma_del_Tibet Golfo_de_squillace Lorenzo_Martinez_de_Madrid_y_Gonzalez Reglas_de_Hume_Rothery Region_economica_del_Cáucaso_Norte Lo_esencial_de_belinda Presidente_de_la_República_de_Benín Léon_Borgey Medalla_de_Andalucía Lobo_gris Raquel_Castelo_Ruano Mikoyan_Gurevich_MiG-25 Manhattan_(pelicula) María_Fernanda_Juarez Luis_Miguel_(cantante) Louisiana_State_University Radio_Television_de_Castilla_y_León_S_A. Region_Metropolitana_de_Barcelona Miguel_Ángel_González Primer_ministro_de_Rumania Malcolm_Shepherd_Knowles Q-pcr Red_de_computadores Prádanos_de_Ojeda Los_millones Luis_Barragán Meadow_View_Addition_(Dakota_del_Sur) Pseudaechmea Grand_Bonhomme Real_Fuerza_Aérea_Sueca Microrregion_de_la_Bacia_de_Sao_João Mariana_Casas Receptacion Live_CD Provincia_de_Teheran_(Iran) Premios_Cesar_1996 Lucien_Muller Material_del_Ejercito_de_Tierra_de_España Radio_Flaixbac Gorrion_montes_de_los_yariguíes Mesorregion_de_Madeira-Guapore Lèze González-Sinde Línea_de_alta_velocidad_Londres-Eurotúnel Gonypetalum Lužin Presa_de_Tucuruí Raiz_pivotante Menecmo Premio_Europeo_del_Espacio_Público_Urbano Mijail_Kutúzov Luis_Mena_(Nicaragua) Memoria_no_volatil Rebelión_valaco-búlgara

html map