Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.dolnoslaskie.aluminium-7075.net.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.kujawskopomorskie.aluminium-7075.net.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.lubelskie.aluminium-7075.net.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Cutral_Co_Plaza_Huincul Distrito_de_Escuelas_Públicas_de_Providence Alemania_meridional Dacia_Supernova Distrito_de_Bayonne Ed_Viesturs Distrito_de_Ticlacayan Crónica_Demótica Dasysphaera Diego_Rodríguez_de_Lucero Amelanchier_chamaemespilus Convento_de_Jesus,_Maria_y_Jose_(Velez_Málaga) Derby_Bretón Cortisol Dying_for_the_World Cuadrado_(forma_geometrica) Dromeosaurio Cubanichthys_pengelleyi Cristina_Vélez-Nauer Deuteron Amomis_anisomera Cosmologia_bahá'í Dolphin_(navegador_de_archivos) Diuquin_(estación) Aloe_pumila_var._arachnoidea Depatamento_federal_del_medio_ambiente,_transportes,_energía_y_comunicaciones Cossignia David_X_Cohen Dedicado_a_Antonio_Machado,_poeta_(disco) Diario_(libro) Crupina_crupinastrum Echium_pseudoviolaceum Cántico_por_Leibowitz Crónica_de_una_fuga Cárcel_Modelo_de_Valencia Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010_Grupo_B Crucero_acorazado Corbeta_acorazada_Kongō_(1878) Deerling Donegal_Town Durüm Digenis_Akritas Alfonso_Sánchez_de_Castro David_Moyes Ecbatana_de_Siria Ecce_homo._Cómo_se_llega_a_ser_lo_que_se_es Dread_Mar-I Don_Gilmore Crocodeilanthe Copa_de_Escocia_1960-61 Daniel_López Damballa Daisetsu_Teitaro_Suzuki Crownpoint_(Nuevo_México) Crawford_Williamson_Long

html map