Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mario_Suárez_Florez Proyección_cilíndrica Louis_François_Antoine_Arbogast Ramona_(telenovela) Mecca-Cola M70 Ramon_Labañino_Salazar Premio_Rafael_Manzano_Martos_de_Arquitectura_Clásica_y_Restauración_de_Monumentos Línea_V3_de_la_Red_Ortogonal_de_Autobuses_de_Barcelona Raul_Campos Maipú_(1858) Luis_Mario_Moncada Lomaria_vestita Radio_Yaracuy Los_Banados Messerschmitt_Me_262_Schwalbe Los_Agadones Grand_Teton Metagoniochernes_milloti Rastit._Turkest. Methods_in_Enzymology Quadrula_pustulosa Produccion_biológica_del_hidrógeno Love_&_Basketball Lorence Primos_3_adicos Miguel_San_Martín_Chamorro_Campos Medinat_al-Zahra Martin_de_Jimena_Jurado Premchand Ramon_Garcia_Martinez Quinetia Masacre_de_cefalonia Mariner_(videojuego) Luis_Amigó_Ferrer Reduccion_de_danos Mike_Conley,_Jr. Martian_Manhunter Gran_Premio_de_Bélgica_de_2002 Línea_165 Progel Manuel_Fernando_de_Aramburu Primera_dama_de_venezuela Puya_venusta Menticirrhus_elongatus Punicoideae Provincia_de_El_Loa Gonzalo_Gabriel_Cabrera R_B_Singer Presa_y_pantano_de_Beznar Ready_to-wear Puente_de_la_Amistad_Sinocoreana Meritxel Livio_Vacchini Raúl_Ernesto_Wernicke

html map