Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Uniforme_estadounidense_de_campaña Tullidos Ruy_Gómez_de_Silva_principe_de_Eboli Garcí_Rodríguez_de_Montalvo U_5 Fuego_de_San_Telmo Revolucion_española_de_1936 U_S_Route_66_(California) Universidad_de_Cuyo Gabriel_Kunda_Junior Imortal_DC Iglesia_de_Saint-Gervais-Saint-Protais_de_París Río_daugava Río_Cimarron Romanticismo_hispanoamericano Trip_Innocent_of_D Roudouallec Ganzabal Imaginario_(película) Tromboflebitis_superficial Fuerza_Aerea_de_Marruecos Gap_Connah's_Quay_FC Reloncaví Universidad_Estatal_de_Los_Urales Ricinus_urens Glorieta_Minerva Tunez_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Urotrachys_formicaria Iglesia_de_fana Ingenieria_estructural VSTOL República_de_Alania Renji_Abarai Union_flag Gente_pequeña Undecimo_Grado Municipio_de_Arvilla_(Dakota_del_Norte) Glen_Ridge Glaphyrus_calvaster Robert_McCammon Robert_LeFevre Unión_Internacional_de_Juventudes_Socialistas Municipio_de_Little_Elk_(condado_de_Todd,_Minnesota) Rio_Icamaquã Un_día_de_gloria René_Bugueño Universidad_Panamericana_Mexico Trigo_candeal_con_raspas Gay_(homosexual) Rhipidomys_wetzeli Funerarias_S.A. Relaciones_exteriores_de_la_Republica_Democrática_del_Congo Ghoulies_(serie_de_películas) Fútbol_en_los_Juegos_del_Pacífico_Sur_2003 Universidad_de_Syracusa

html map