Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lenguas_algonquianas Kevin_Schmidt Isabel_Gomez José_Garcia_Payon Lesquenorio Liev_Schreiber Joschka_Fischer Kano Isla_Blanca_de_Camiguín Jakob_Sprenger Komchén_Martínez Irial_Vets Iñigo_Domínguez_Duran José_Maria_Calderón José_Maria_Quijano_Wallis Lapras Julio_Fernandez_Rodríguez Lista_de_capitulos_de_Daikyu_Maryu_Gaiking Iruña-Veleia Leninsky_Prospekt Li_Ting Linea_de_alta_velocidad_Logrono-Miranda_de_Ebro Leonardo_de_Jesús_Geraldo José_María_Bakero_Escudero Juncia_real Jose_Antonio_Encinas Jose_Antonio_Urbiola Jeff_Pollack Instalaza_Alcotan-100 Jenaro_Carrero Karl_Ulrichs Lenguas_atabascanas_septentrionales Lands_End Kolponomos Jesus_segun_el_judaísmo La_Chapelle_sur-Chézy K.M.Wong Jürgen_Pommerenke Jean_Baptiste_Boudard Kincaid_(Virginia_Occidental) La_Coma_i_la_Pedra_(Lérida) Las_Voces_Blancas Kyukyu_Sentai_GoGo_V Lamey Jaulzy Insuficiencia_pulmonar Kaspiysk La_La_La_(libro) Lista_de_reclamos_de_islas_guaneras Kombucha Kabakovieuops_relictus Ley_Orgánica_15_1999_de_13_de_diciembre_de_1999,_de_Proteccion_de_Datos_de_Carácter_Personal Kaśyapa José_Maria_Martinez_(sindicalista) Jorge_Carlos_Díaz_Cuervo

html map