Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escudo_Davalos Equilibriocepción Estadio_Cidade_de_Coimbra Frank_Keeping Fabulous_Histories Francesco_Armellini FWD Erinyà Esteban_Valenzuela Francisco_Antonio_Córdoba Espindola Estilo_perpendicular Ernest_Staint-Charles_Cosson El_Ultimo_Verano_(pelicula) Estela_de_Sousa_e_Silva Federacion_Inglesa_de_Ajedrez Eox Estos Ernesto_Platner Ensanche_de_Alcalá El_Dia_que_la_Música_Murió Expotronik Fisica_Nuclear Ermita_de_San_Isidro_(desambiguacion) End_of_Watch Eurocopa_Sub_21_de_2009 Fortaleza_monasterio_de_Montearagon Edmund_Goeze Ferrari_612_Scaglietti Edulcorantes Embalse_de_Linares_del_Arroyo Elisa_Séiquer Erimystax_cahni Fayetteville_(Carolina_del_Norte) Elias_Tormo El_Aprendiz_(U_S_Temporada_2) Fabio_Di_Angelo Florida_Lottery Escudo_de_la_Isla_de_Guernesey End_of_an_Era Figulus_delislei Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1997 Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Músicos_1994 Ellos_Dicen_Mierda_Nosotros_Amén Formas_canonicas_(algebra_de_Boole) Escudo_de_Sri_Lanka Francisco_García_(baloncesto) Emile_Bravo Francisco_Domínguez_Solar Epomophorus_minor Estación_de_cría_y_fauna_autóctona_Cerro_Pan_de_Azúcar Edward_Sapir Francisco_yndurain Escudo_de_ribadesella Escalera_de_Santa_Fé

html map