Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_al_Senado_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_California Estado_espanol Esplas_de-Serou Eumorphus_westwoodi F.C._Yantra_Gabrovo Emery_(banda) Episodios_de_Siete_Vidas Emperadores_de_Japón Francisco_Jose_Pérez_y_Fernandez-Golfín Estereo_8_Tracks Francis_Mahoney Fair_Game_(Cienciología El_Horcajo_(La_Rioja) Estacion_Escuadron El_caballero_en_la_piel_de_tigre Estado_pendular El_Aiún_Bujador-Sakia_El_Hamra Eygluy-Escoulin FC_Saint-Gall Euphorbia_goetzei Enduro Efecto_Lazaro Federacion_Aeronáutica_Internacional Fernando_García_(desambiguación) Ferrieres-lès-Ray El_Peñon_(Santander) Espinosilla Esteban_Lazo_Hernández Eriostemon_lepidotus El_buceo_desde_el_muelle_de_Clausen Filamento Estación_de_Liège-Guillemins Evosges Ensaimada_de_Mallorca El_hombre_que_volvio_de_la_muerte_(2007) Equipo_de_Atencion_Primaria Estación_de_Valence_Rhone_Alpes-Sud_TGV Espira_de_l'Agli Estrategias_de_marketing_de_guerra_ofensiva Estación_Robleria Editorial_Pepitas_de_calabaza Estación_de_Àngel_Guimera Eloy_Palacios El_Kef Francisco_Munoz_Ramírez Epidendrum_alsum Euphorbia_pilosa_var._procera Edwin_McMillan Francisco_de_Cubas Eouvigerinacea Evaporación_relámpago Emys_trinacris Era_filipina Escudo_de_la_Orden_de_Malta El_Buzón_Carmín

html map