Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Celulas_beta Buglosa_azul Buda_(personaje_histórico) Bicentenario_de_bolivia Bilogía_de_El_hobbit Barrio_de_San_Antonio_(Granada) Bishnakum Bile Biblioteca_del_Centro_Cultural_Comfamiliar_Atlantico Badistritae Cerro_Vicuñas Batalla_del_cabo_ecnomo Benjamin_A._Smith Campillos-Sierra_(Cuenca) Carlos_Gongora Banco_de_la_Reserva_Federal_de_Nueva_York Brucó Babylon_5_El_Rio_de_las_Almas Cereixeiro B_I_A Cctv_internacional_en_ruso Bentley_Mulsanne Bach_Collegium_Japan Canton_de_Salies-du-Salat Cercanías_murcia Base_aerea_de_getafe Bosniacos Bucy_lès-Pierrepont Caloseris Causas_genéticas_de_la_diabetes Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1938 C3_de_Cercanías_Asturias Boeing_Pelican_ULTRA Barraca_d'Aigües_Vives Casa_Pia Cancillería_Real Benoît_Trémoulinas Barry_O'Farrell Chaloenus_schawalleri Cacereno Batalla_de_cinoscefalos Ceramica_de_relieves_italogriega_o_megarica Carallia Brassavola_digbyana_f._fimbripetala Camerún_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Byrne_-_Fischer_(partida_de_ajedrez) Bítid_fast_í_vítid Balboa_(moneda_Panama) C_J_Langenhoven Brutus_(cómic) Bandera_de_manitoba Bridges_To_Babylon_Tour Capcom_Classics_Collection_Vol_1 Barrio_de_pajarillos Barsine-estatira

html map