Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Raimond_Ekabovich_Tsinovskis Rajiforme Poveglia Martin_de_Zalba Mario_Rodriguez_(Silo) Micrófono_parabólico Mark_Trombino Premios_ATV_2005 Lofsongur Power_Of_The_Night Maxime_Vachier_Lagrave Mazeres-Lezons R.W.Sanders Magnolia_neillii Mendibe Llavea Puente_Katima_Mulilo Luche Razon_de_amor_con_los_denuestos_del_agua_y_del_vino Llanto_por_Ignacio_Sánchez_Mejías Ratings_Guy Mentiroso_(juego_de_naipes) Lucio_Martínez_Gil MP_M Lock_Shock_y_Barrel Punaluu Línea_Rosa_(Metro_de_Chicago) Maria_Maluenda_Campos Macchi_M_C_72 Marcusenius_annamariae Psilostrophe Maurice_Denis Manuel_Roxas_y_Acuña Masters_de_Miami_2010 Raspall Lodger_(album) Martín_Carcamo Primerigonina_australis Proyección_Homolosena Melindres Maria_Ángeles_Fernandez_Munoz Manora_(asuncion) Maria_de_todos_los_Ángeles Manon_Philippon Radio_Free_Asia Rayo_Estelar_(Marvel_Comics) Primera_Division_Argentina_2009-10 Livonios María_Calderón Gramatica_del_español Lucha_de_robots Proterotéridos Mi_amigo_mac Manuel_Carvajal_Cavero Red_de_Emisoras_del_Movimiento

html map