Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Asfarviridae HR_5299 Andrés_Rivera Astragalus_missouriensis_var._cuspidocarpus Hataraku_Maou-sama! Arema_Malang Avenida_San_Martín_(Pucallpa) Haworthia_reinwardtii_var_triebneri Ave_Maria_(Schubert) Honda_Goldwing Hacienda_Publica Argiope_trifasciata Ann._Sci._Nat.,_Bot.,_ser._3 Hugo_Fontana Antología_del_humor_negro Associació_d'Escriptors_en_Llengua_Catalana Atolón_de_Bikini Hopital-Camfrout Autofinanciación Herty_Nava Idioma_retorromanico Misaka-tōge Auxiliar_personal_digital Grupos_femeninos_de_Ecuador Moneda_de_veinte_céntimos_de_euro Ideoblothrus_insularum Autoridad_de_Transito_de_Nueva_York Hadley_(Nueva_York) Halo_tres Género_fantastico Guapa_(álbum) Autovía_shikoku-jukan Helmut_Käutner Anillos_de_newton Antiflogística Hospital_Universitari_i_Politècnic_La_Fe Guinness_Premiership_2008_2009 Hormonas_sexuales Anemonastrum_narcissiflorum_subsp._zephyrum Mirante_do_Vale Arcanobisium Análisis_en_Serie_de_la_Expresión_Génica Angel_Carril Guerzeense Misterio_en_la_isla_de_los_monstruos Morelos_(municipio_de_Chihuahua) Atzeneta_del_Maestrat_(Castellon) Argalario Hippolyte_Victor_Collet_Descotils Antonio_María_Pineda Avenida_pennsylvania_(línea_new_lots) Arrowsic_(Maine) IRCAM Arcigay Arteria_cœliaca

html map