Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

California_(ramal_O'Hare_de_la_línea_Azul) Bourg-Saint-Andeol Azucena_Villaflor_de_Vincenti Cerámica_pulida_negra_del_norte Bandera_de_santa_helena Cazador_de_recompensas_(película) Castaño_de_Indias_rojo_híbrido Cañavana Bahia_Prudhoe Bixa Carlos_Loiseau Chao,_chau Carlos_Lozano_y_Lozano Chanoz_Châtenay Beto_Carrero Batalla_de_los_cinco_ejercitos Ceignes Beatos_Mártires_de_Daimiel Bitaraes C.Clark Cavillargues Boquería Campana_napoleónica_en_Egipto_y_Siria Barbara_radziwilł Benjamin_"Ben"_Barnes Balistica_terminal Bretoña Castell_de_Hostalric Busingen_am_Hochrhein Casas_de_Reina_(Badajoz) Challenger_de_Brașov_2013 Ballet_Folclorico_Nacional Belladonna Challenger_de_Rodas Baccharis_rhomboidalis_var._nemorosa Bistorta_plumosa Categoría_especial Catedral_de_Estelí Belcebú Central_termica_de_Castelnou_Energía Bayanihan_Linux Chandreja_de_queija Centipeda_orbicularis Cesar_Aparecido_Rodrigues Chameleon_(disco) Beariz Basilica_de_Nuestra_Señora_de_la_Candelaria Cañaheja_mala Boys_Don't_Cry_(álbum_de_The_Cure) Build_a_nation Bouterse Big_Bang_Kame_Hame_Ha Castro_de_Monte_Cildá BAP_Sánchez_Carrion_(CM-26) Boys_(canción_de_Britney_Spears)

html map