Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asociacion_mundial_de_organizaciones_de_kickboxing Hordeum_sativum Anas_puna Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Minamoto_no_kanemasa Antonio_ruiz_de_montoya Antonio_Rebollini Ibapoy Guaraní_(moneda_de_Paraguay) Armeria_berlengensis Anemone_stylosa Atraccion_de_feria Histiotus_magellanicus Asedio_de_Turín Asparagus_fleckii Mohicanos Guajará_Mirim Hipías Hero_(pelicula) Huella_genética Idioma_latino Halogenacion Guigues_VI_Delfin Hungry_Like_the_Wolf Arturo_Sarabia_Better Azafrán_bravo Arquidiócesis_de_Ayacucho_o_Huamanga Arthez-de-Bearn Grudios Minúscula_carolingia Arachnis_annamensis Asociación_de_Periodistas_Europeos Harry_Potter_y_la_Camara_Secreta_(película) Movida_de_Verano Mose_Ben_Sen_Tob_de_León Morro_Santana Antoine-François_de_Fourcroy Anselmo_de_la_Portilla Husum Antonio_Torres_García Halichoeres_purpurescens Autopista_Vasco_aragonesa Hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Hypostomus_auroguttatus Angianthus_axiliflorus Motas_blancas Himalia_(satélite) Ano_116_adC Heterodendrum Andrei_Tupolev Avancon_(Ardenas) Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Antoñita_Colomé Ministerio_de_Trabajo_y_Asuntos_Sociales_de_Espana Montigné

html map