Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ruda_salvaje Gerard_Piqué Relación_potencia/peso Uvieu Rosa_ferox Ruta_R62 Uncaria_surinamensis Rozas_(Zamora) Ricardo_Larraín_Bravo Gato_tigre UTC_de_Cajamarca Frans_Gunnar_Bengtsson Iglesia_presbiteriana_San_Andrés Gestión_catastral Reticulocitosis George_Mason_(24) Municipio_de_Walcott_(Dakota_del_Norte) V_Distrito_de_Paris Garoe_(Vazquez-Figueroa) Tsariovo_Zaimishche Geodiversidades Un_san_Valentín_de_muerte Municipio_de_Tate_(condado_de_Saline,_Illinois) Girl,_Interrupted Un_Show_Más U.S._Inspection_Station/U.S._Custom_House Frem. Río_ñancahuazú Iglesia_de_Sant_Miquel_de_Vilageriu Ilhuícatl-Teocozáuhco Reithrodontomys_chrysopsis Geronimo_Calatayud Umm_Salal_Sports_Club Renania_Septentrional-Westfalia Relacion_cuantitativa_estructura-actividad Ganga_namaqua Río_Kasari Union_Democratica_por_la_V_República Frontera_Rivera Resolución_763_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rostov_(desambiguacion) Incredible_Hulk Fun_and_Fancy_Free Germán_Martinelli_Chuchón Universidad_Politécnica_del_Guayaquil Galium_sylvestre_subsp._commutatum Roncus_jarilo Trigesimo_Octavo_Período_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_OEA Russell_Martin In_the_best_of_families Félix_"Tito"_Trinidad Gaedalu Revolucion_de_1891 United_Aircraft_Building_Corporation Riverside_Park

html map