Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Le_Val-de-Gouhenans Licq-Athérey Lista_de_Monasterios_cueva Intervencion_soviética_en_Afganistan Lexington_Avenue–63rd_Street_(IND_63rd_Street_Line) Lech_Poznań Lampert_príncipe_real_húngaro Isis_oder_Encyclopädische_Zeitung José_A._Martinez La_hija_de_Peter Kike_Maíllo_Iznájar Lasarte_Oria_(Guipúzcoa) Kyushu_J7W_Shinden John_C._Holmes Jilantro Ken_Hensley Islas_Principe_Eduardo Linea_Roda_de_Bara_Reus Linea_terminal La_Molina_(estación_de_esquí) La_Romana_(España) Jazz_at_the_Philharmonic Iran_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Ki_duk_Kim Izaut_de_l'Hotel Isla_Caigüire Isla_Marajo Isla_de_San_Cristóbal_(Islas_Salomón) KERS Lenguas_sudánicas Juana_Belem_Gutiérrez_de_Mendoza Josef_Herrmann Lamprea_chilena Juan_II_de_Navarra José_Gaspar_Marin La_Expulsion_de_los_Espanoles_de_America John_Jairo_Garcés Jamalul_D_Kiram_III La_nina_afgana Kylie_Showgirl Leo_Rautins Jose_Antonio_Amaya Juan_Benegas Jules-Eugène_Vidal Kena-upanishad La_Chapelle_Gauthier Irazema_González L_A_V._Madrid-Jaén Kricogonia_iyside Instituto_Austriaco_para_America_Latina Jose_Manuel_Campa Jose_Antonio_Fernandez_Cornejo Jean-Joël_Perrier-Doumbé José_Antonio_de_Peralta_Barrionuevo_y_Rocha_Benavidez Leptodactylus_andreae

html map