Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Serrón Tie_Ning Sintaxis Superóxido_de_potasio Tinghir Sitio_de_gerona Timalidae Schizolobium_parahyba Sierras_del_Aconquija Serú_Giran_(álbum) Sainte_Croix-en-Plaine Thomas_Hurlimann Temor Sergei_Arsenjevic_Nevski Semelay Saucedilla_(Caceres) São_Thome_das_Letras Takaya_Hashi Tintury Secchi Sainte_Croix-Vallée-Francaise San_Felipe_(Yaracuy) The_Isley_Brothers San_Martin_(Soba) Scarborough_Fair Serguei_Rajmaninof Sistema_horario_tailandés_de_6_horas Sinfonía_n.º_68_(Haydn) Terapia_cognitivo-conductal Taipinus_rotundatus Tony_Rominger San_Andrés_Xecul Statice_alliacea_var_matritensis Shear Tecnologico_(estación) Sistema_de_gestion_de_aprendizaje The_Allman_Brothers_Band Sunrise,_Inc TMRC Saptarishí Torneo_de_Roland_Garros_2006 Teilo Saint_Gervais_sur-Mare Tamano_crítico Saint_Bonnet_le-Courreau Señales_permisivas Times-Mirror_Company Talpa_caucasica Saint-Leu-la-Forêt Terenura_spodioptila Tomás_Marco_Ruiz_"El_Canario_de_Aragón" Salvador_García_Muñoz Tino_(desambiguacion) Temporada_2010_del_futbol_colombiano Scepseothamnus

html map