Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hans_Ruedi_Giger Historia_del_Mediterráneo Hydrosme_rivieri Atlas_Novus Molinos_(estacion) Har_G._Khorana Montes_de_gagra Gustavo_Daniel_Cabral Guillermo_Ardizone_García Angraecum_fasciola Ministerio_de_Guerra_de_la_Nación_Argentina Gylippus_dsungaricus Anuario_Pontificio Guardia_Costera_Helénica Idioma_chono Arras_sur-Rhone Haza_Honda Atypoidea Ibn_Jaldūn Hours_(álbum_de_Funeral_for_a_Friend) Hipótesis_de_Ohno Modulacion_por_desplazamiento_de_amplitud Hemisodorcus_rubrofemoratus_semenowi Modelo_de_Capacidad_De_Madurez_e_Integracion Atles_Catala Guerras_Sertorianas Idioma_kiribatiano Hiperémesis Asesinatos_de_diciembre Asperula_exaristata Helosis Avenida_Lafayette_(linea_de_la_Calle_Fulton) Mortadelo_y_Filemon_Mundial_82_bis Antolin_Monescillo_y_Viso Antonio_rumeu_de_armas Mirador_de_Montepinar_(capítulo) Arquitectura_de_Maracaibo Angèle_Albrecht Monoglicérido Asedio_de_Gibraltar_(1411) Monseñor_Fray_Jose_Maria_Bottaro Atletico_de_Rafaela Atriplex_rhagodioides Angel_Casimiro_de_Govantes Aulacophora_montrouzieri Hathaldir Géminis_(desambiguación) Monica_Vergara Mole_Prieto Anhui Hey_man! Hapoel_Jerusalén Huntleigh_(Misuri) Iadus_(clan) Muhsin_Al-Ramli

html map