Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Strophioblachia_glandulosa_var._tonkinensis Sello_laberintico The_Spanish_Recordings:_Aragón_&_Valencia Territorio_Federal_Delta Saint-Aubin-Rivière Sarplaninac Teoria_de_la_Eleccion_Racional Territorio_de_jervis_bay Seleccion_de_rugby_de_Canada Sofía_(cantante_filipina) Sorbon Termas_de_Guayabos Sinfonia_n_º_13_(Haydn) Santo_Domingo_de_Guzmán_(Badajoz) Tenebrario Safari_(EP) Smolarek Siete_historias Saint_Leger_(Lot_y_Garona) Taxilla Steele_Von_Hoff Tratado_Gutierrez-Terán Saint-Bernard_(Isere) Tactics To_Memphis,_With_Love The_East_Side_Boyz Tombo Sacerdotes_Operarios_Diocesanos The_39_steps The_Incredible_Hulk_(serie_de_television) Struffule Sierra_Tejeda San_Gabriel_(Guanajuato) Sinestron Santalokadia San_Miniato_al_Monte Supercopa_de_Espana_de_Voleibol_Masculino Top_Race_Pista Tomas_Salvador Tilly_sur_Seulles Sincronia_de_labios Sinfonía_n.º_93_(Haydn). T_I_vs._T.I.P. The_Love_in_the_Time_of_Cholera Sulfurotransferasa Sinfonia_n._1_(Brahms) The_Ritual_(álbum_de_Testament) Saint_Pierre_de_Mons Texas_toast Tinton_Falls_(Nueva_Jersey) Teoría_de_la_conspiracion Sgto._Rock Tilapia_thysi Ternovka Saint-Germain-les-Buxy

html map