Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_Asunción_de_Nuestra_Senora Jueves_Lardero Knuckles_the_Echidna_in_Sonic_the_Hedgehog_2 La_Mazorca Libertad_(personaje_de_comic) Jose_Ramón_Izagirre Kostis_Palamás Jaime_Macias_Alarcón Lego_Batman:_The_Videogame José_Zähringer José_Polo_Benito Jean_Louis_Lemoyne José_Ozamiz_Fortich Iryanthera Litoral_de_las_artes_y_los_poetas La_Roche_de_Glun Leon_Rozitchner Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Oxford Liga_Sudamericana_de_Clubes_2009 Just_like_a_pill Interactivos_RTVE Juan_Bautista_Alfonseca Listen_to_your_heart Laskar_Gāh La_compañia_del_capitan_Reynier_Read Justicia_indígena Kilinche Leganes_(Madrid) Ivaylo_Kalfin Karviná Jikkyō_Powerful_Pro_Yakyū_3 Lago_Achensee Intervencionismo_(economia) Le_Scaphandre_et_le_Papillon_(película) Juan_Bernardo_Carrizo Ligron Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Genova Inuvik Isla_de_Anticosti Little_by_Little Juan_Jose_de_Austria Juegos_Asiáticos_de_1954 Jean_François_Mattei_(político) Lemesós K_E_R_S. Jean-Pierre_Salignon Kairi José_Manuel_Garcia_Verdugo José_A._Muguerza Juan_Sordo_Magdaleno Ley_Gabinia José_Joaquín_de_Churriguera Les_plus_beaux_villages_de_france Leticia_Moreira Jason_Varitek

html map