Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Monte_Dana_Coman Autoantígeno Apeadero_Kilometro_55 II_Internacional Anastasia_(pelicula) Grupo_Vocal_Argentino Assassin's_Creed:_Lineage Guarda_(ciudad) Mińsk HR_3882 Asociacion_Argentina_de_Bioinformática_y_Biología_Computacional Antigona_(Sofocles) Movimiento_Politico_"Socialdemocratas" Antonio_Jiménez_Landi Avenida_Pueyrredón HE_1327-2326 Hana_(canción_de_Alice_Nine) Historia_de_valdemoro Mksm Asimilación_genetica Hiperpaginacion Hieraaetus_pennatus Himno_Nacional_de_Croacia Asociación_Nacional_de_Profesionales_de_la_Ensenanza Astiella_delicatula Mogol Apócope_extrema Area_metropolitana_de_Vinaròs_-_Benicarlo Historia_del_Virreinato_de_la_Nueva_Granada I_Want_Action Arboretum_Peavy Henry_Vincent Heckler_&_Koch_PSG1 Hans_am_Ende Apeadero_Talitas Appendicula_hasseltii Harriman_(Tennessee) Historia_de_Dresden Archangelica_slavica Multa_pecuniaria Huércal_Overa_(Almeria) Historieta_escandinava Anthicus_semicroceus Huaihua Autovia_Camino_de_la_Madera Hoplias_patana Idioma_siuslaw Monasterio_de_San_Pandeleimonos Apertura_Alapín História_do_Futuro_(vol._I) Arbol_de_angelica Autopista_vespucio_sur Ano_720 Aves_endémicas_de_Hawái Ano_1144

html map