Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Get_Nuts Retrato_de_José_Maria_Magallon_y_Armendáriz_marqués_de_San_Adrián Ricardo_Rodríguez_(desambiguación) Twisted_Road_Tour Municipio_de_Bakersville_(condado_de_Mitchell,_Carolina_del_Norte) Fuerte_Jesús_Maria,_Jose_de_Río_Grande Fujitsu_Siemens Trichocereus_rivierei Ruta_Nacional_288_(Argentina) Relatos_desde_el_Umbral Ricardo_Freda General_Rodríguez_(partido) Romance_de_Abenámar Río_Medway Iglesia_de_San_Juan_Eudes_(desambiguación) Rio_Cali Municipio_Raul_Leoni_(Bolívar,_Venezuela) Rison_(Arkansas) Universidad_Nacional_Experimental_Simon_Rodríguez Fuerte_Jesus_Maria_Jose_de_Rio_Grande Fréjus_(cantón,_Francia) Respiración_aeróbica Geotrupes_splendens Rey_por_Inconveniencia Unión_Deportiva_Los_Palacios General_Instrument_AY_3-8910 Innis_Mhòr Roger_W._Sperry Galán Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Pena_de_Francia Trevou_Treguignec Ris-Orangis In_a_valley_by_the_sea Ugly_Kid_Joe Freddy_Ricon Ganso_de_toulouse Inglés_(pueblo) Municipio_de_Worth_(condado_de_Butler,_Pensilvania) Inecuacion_de_Kraft Iglesia_de_Santiago_del_Burgo Musculus_extensor_pollicis_brevis Municipio_de_Pipestem_Valley_(Dakota_del_Norte) Turismo_en_Salta Rhamdia_laukidi Municipio_de_Dunham Río_Mamriuk_(Fars) Roncus_leonidae_leonidae Georgios_Rallis Ricardo_Verdugo Gato_siamés_tradicional Reserva_Biológica_Marina_del_Arvoredo Garroba_de_Castilla Gertrudis_de_Habsburgo-Lorena Gladiolus_nervosus Gian_Lorenzo_Bernini

html map