Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gregorius_VII Rebeca_(telenovela) Manuel_Machado_(desambiguacion) Puente_del_Hacho Reflexiones_de_la_Revolucion_en_Francia Gorgonops Grado_en_Musicología Mia_(nombre) Mariano_Ruiz_Funes_Garcia Marqués_de_Casa_Bermeja Límite_permisible_ponderado Marcial_Lafuente_Estefania Maratones_de_Mérida_Yucatan_México Prefación Promyshlennyi Rafael_Escuredo Metrocentro_San_Miguel Microrregion_de_Gurupi_(Maranhão) Pterois_radiata R'Hllor Lucio_Julio_Julo_(tribuno_en_388_a_C_) Luis_Velez_de_Guevara Puebla_de_san_medel Primera_cumbre_del_BRIC_2009 Midori_Yoshinaga Prova_(Mêda) Loma_cubierta_de_hierba Provincia_de_Mantua Rebeca_Poppe Love_Hina Lápiz_(desambiguación) Maria_(opera) Mas_Allá_(Dragon_Ball_) Qeri_y_Ketiv MIDP Puente_de_Tay R.C.A.Pereira Mahler Proveedor_de_Servicios_de_Certificación Manto_freatico Gran_lupa Real_Fuerza_Aerea_de_Oman Grado_en_Ingeniería_Alimentaria Mariposa_Lily Golpe_de_Estado_en_Nueva_Espana_de_1808 Préstamo_(deportes) Preambulo_de_la_Constitucion_de_la_Nacion_Argentina Michael_Lev Progreso_(Belice) Matrix_reloaded Puerto_marítimo_de_Tenerife Rafael_Perez_y_Pérez Gorila_del_Río_Cross Gobierno_y_administración_de_Cuba Mijaíl_Pokrovski

html map