Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Industria_agropecuaria Freija Glay_(Doubs) Gioiosa_Ionica Tupolev_160 Municipio_de_Macomb_City_(condado_de_McDonough,_Illinois) Frigorifico_(electrodomestico) Ricardo_Canales Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Frontino) Resolución_34_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Genki_Sudō Revolucion_de_los_cedros Ruta_del_Sol Rumiante_(desambiguacion) Ruben_López_(Rescate) Igualdad_economica Trenchless_Technology Roddi Germainville Universidad_Santiago_de_Chile Rodrigo_Iñiguez Rivera_Indarte Infección_sanitaria Triángulo_de_Sierpiński Ingeniería_Electrica Rhododendron Imagenes_de_disco_optico Municipio_de_Leaf_Mountain Tuvá Municipalidad_de_Salacgriva Musculus_omohyoideus Reportaje_al_pie_de_la_horca Rondó_en_do_mayor_op._1 García_Márquez Gnosis_moderna Fundacion_y_caos União_do_Sul Ricardo_Echeverría Gekijoban_Poketto_Monsutā_Daiyamondo_&_Pāru_Parachina_Chōkoku_no_Jiku_e Resolución_28_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Robert_Brough Risco_de_los_claveles Rio_Isère Rhodothraupis Rettbergsaue Reproductor_de_Mp3 Municipio_de_Cleburne_(condado_de_Phillips,_Arkansas) Tusam Rosa_de_hoja_roja Franz_Kafka Giovanni_Minio_da_Morrovalle Urbicio Gastronomía_oscense Urro_(Penafiel) Gilberto_palacios_de_la_rosa

html map