Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Meguro_Tokio Mariano_de_Jesus_Torres Prueba_de_Aptitud_Academica_(Chile) Media_heroniana Microsoft_Picture_It! Maria_Bochkareva Principe_Harry Mikhail_Victor Massinet_Sorcinelli Megataphrus_chandleri Maria_Victoria_Fernandez_España RS_Chamaeleontis Mila_lurinensis Marv_Wolfman Milicias_Populares_(Checoslovaquia) María_Soraya_Saenz_de_Santamaría_Anton Mandioca Rarities_(desambiguacion) M.C._Gainey Maurens_(Dordoña) Línea_53_(Buenos_Aires) Maria_Milagros_Veliz M.J.S. Gotzon_Mantuliz Melchor_Llopis_Corona Péptido_natriurético_auricular Mano_de_Punta_del_Este Luis_Andrés_Esteva_Melchor Malope_grandiflora Recolector Memo_Rex_Commander_y_el_Corazon_Atomico_de_la_Vía_Lactea Luguelin_Santos Profesor Premio_Adonais Grammond Primera_Division_Venezolana_2001_02 Lodomeria Provincia_de_Chimborazo Primaria_republicana_de_Arkansas,_2008 Mescal Manuel_María_de_Aguilar Los_cuentos_de_Hoffman_(pelicula) Pterostichini Manuel_Gaspar_Gómez_de_Sandoval_Téllez_Girón Metasynaptops_coxalis Pteranodon Los_holocaustos_del_fin_de_la_era_victoriana L’eroe_cinese_(Bonno) Los_Castillejos_(Teba) Premio_Trasalba Live_Session_EP_(iTunes_Exclusive)_(Lila_Downs) Manzanedos Lopadot_terygon Mangrol Premios_Frambuesa_de_Oro

html map