Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lupino_blanco Grebolé Marcos_Aburto_Ochoa Raton_Perez Lopunajan_merkit Miguel_Cocco Margarita_Hickey Gobierno_y_política_del_Canada Medidores_electricos God_Save_The_Tsar Lluis_María_Francesc_de_Paula_Llach_i_Grande Marcos_André_Batista_Santos MASM Lysa_Gora Mall_Florida_Center Midex_Airlines Mexicoa_ghiesbreghtiana Gramaticas_de_adjunción_de_árboles Milizia_di_Gesu_Cristo María_Cristina_Orive Refrigeracion_en_motores_de_combustión_interna Real_Club_de_Yates_del_Ulster Puertos_en_el_Perú Lynn_Picknett Real_y_Excelentísima_Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_del_Santo_Suplicio,_Santísimo_Cristo_de_los_Milagros_y_María_Santísima_de_la_Amargura Lucia_Jiménez Línea_telefonica Goswamis_de_Vrindaban Greatest_Hits_Vol_2_(album_de_ABBA) Margaritone_de_Brindisi Maria_Pilar_Rodriguez_Cabero Mafalda_de_Portugal Marvel_Girl_3 Psalydolytta_remedellii Menispermum Mercado_de_Futuros_del_Aceite_de_Oliva Provincia_de_Charcas_(Potosí) Rapuntium_polyphyllum Mercenario_medieval_(Tácticas) Manuel_Enrique_Mene_Castellon Rati_Aleksidze Mikel_Odriozola Gran_Premio_de_Japon_de_1990 Mediapolis_(Iowa) Luverne Manuel_de_Oms_y_de_Santa_Pau,_marqués_de_Castelldosrius Matuzalem Lothar_Siemens Presa_y_embalse_de_Trasona Matthew_Prior Mi_vida:_la_pelicula Grasas_neutras Puente_Mauricio_Joppert Provincia_de_ancona Magnus_Gabriel_De_la_Gardie

html map