Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lilium_convallium_majale James_Norris_Gillett Literatura_de_Japón Lancia_TL51 Juan_Gualberto_Valdivia_Cornejo La_Barre_de-Semilly Las_Hijas_del_Sol Ixión_(astronomia) Jose_Guipe Instituto_Galego_de_Estatistica L_A_Law Lil_Scrappy Ley_de_Reinversion_y_Recuperacion_de_EE_UU._de_2009 José_Luis_Rodríguez_Gonzalez Juegos_Asiaticos_de_1990 Jose_Enrique_Serrano_Martinez Lamar_Hunt_U.S._Open_Cup Juegos_Olímpicos_de_Londres La_Institución_de_la_Religión_Cristiana Leire_Pajin Latas_de_Sopa_Campbell Labidochromis_gigas Jorge_"Mágico"_González La_Gazeta_de_Caracas Jubileum_Volume_III Inversores_ángeles Juan_Francisco_Masdeu Lissapterus_howittanus Instituto_Tecnológico_de_Comitán Jorge_Luis_Campos Jose_María_Lemus Linden_(Wisconsin) Juan_Hus Jose_Maria_Diaz_y_Diaz_Villaamil La_mision Leptorkis_elata Lissotes_politus Justin_Gimelstob Lista_de_episodios_de_Avatar_La_Leyenda_de_Aang Joniris_stylosa Jyrki_Lentonen Kutz Jesus_López_Cancio José_de_Jesús_Ferrer_Villalpando Instituto_Lebensohn La_Tormenta_(episodio_de_Avatar_la_leyenda_de_Aang) La_jaula_de_oro_(película_de_2013) Lampsilis_satura Jardín_Botanico_de_la_Universidad_Técnica_de_Darmstadt José_Maria_Fernández-Luna_Martinez Kresimir_Ćosić_Cup Lista_de_Reyes_Godos Jacob_Christian_Schäffer Ley_cuadrática_inversa_(luz) LIFE_Magazine

html map