Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_Santa_Lucia Romendacil_II Rudamon Impares_(serie_de_television) Municipio_Moa Impresion_planografica S.N.S. Tsukuyomi_-Moon_Phase- Municipio_de_Wuori Iglesia_do_Bom_Jesus_de_Matosinhos Glaciar_de_los_polacos Tren_de_Alta_Velocidad_TAVe Rogelio_Vazquez_Ascariz Rio_Cautín Municipio_de_Delaware_(condado_de_Grant,_Minnesota) Roman_Perez Independence_Park Gilbert_Elliot_Murray-Kynynmound,_4_Conde_de_Minto Robin_Melo Rosa_León Ria_de_Tina_Mayor Ruso_Pratola Universidad_Makerere Gemeinschaft_y_Gesellschaft Gametos_no_reducidos Iglesia_de_San_Miguel_Arcangel_(Santa_Cruz_de_la_Zarza) Fuerte_Alfonso_XII Municipio_de_Iowa_(condado_de_Dubuque,_Iowa) Gleed_(Washington) Räsht Municipio_de_Jaunpils Union_Cristiana_y_Democratica_-_Unión_Libre-Unión_Democrática Rip_Girls Inchi Revolución_irani Rumiñahui_(volcan) Futbol_rumano Reserva_geobotánica_Pululahua Rodrigo_de_León_Salazar Universidad_Luterana_de_Brasil Infanzón Municipio_de_Hay_Creek_(Dakota_del_Norte) Genealogía_de_Jesus Ruta_nacional_40_(Argentina) Ryan_Park_(Wyoming) Unión_Socialista_(Chile,_1937-1945) Rio_Saint_Joe Iglesia_de_San_Lorenzo_mártir_(Mota_de_Altarejos) Reichstag_(Coleccion_de_Archivos_Imperiales) U-9_(1967) Museo_Etnográfico_de_la_Lechería Riadas_en_el_Reino_Unido_del_2007 Tribunal_Administrativo_Supremo_de_Finlandia Trubia_(Gijón) Glorieta_Gabriela_Ortega_Gómez_(Sevilla)

html map