Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Super-twisted_nematic Sugarplum_Fairy Seleccion_Chilena_de_Futbol San_Antonio_de_Obligado Syringodium Selenochlamys Santa_María_del_Tietar_(Avila) Selección_de_fútbol_de_Åland Teatro_Haagen-Dazs_Calderón Sierra_de_Tucson Tomares Skapti_Þóroddsson Sö_131 Sicopata Tarjeta_de_fidelidad Sanukitoides The_Amazing_Race_Latinoamérica_5 Sobre_(papelería) Sarratella_(Castellon) Sinocyclocheilus_aluensis Simocybe Subestación_de_Muelle_Heredia Temporada_2000_del_Open_by_Nissan The_Headless_Children Tratado_de_Rio Territorio_de_Oregon Tapices_de_beiriz Sé_Quién_Me_Mató Savignac_de_l'Isle Tendencias_dentro_del_Partido_Liberacion_Nacional Saribus_humilis The_Creeper Sexta_División Snedronningen Tome_(guionista) Transformaciones_de_Householder Teniente_Maza_(Río_Negro) Salto_Abajo_(Puerto_Rico) Seleccion_angolena_de_fútbol Sobreviviré_(pelicula) Sociedad_Científica_de_Gales Santuario_de_la_Trinité_de_Prunet-et-Belpuig Tomas_Arias_(Argentina) San_José_(Mindoro_Occidental) Stephane_Porato_Patrick Supersport_United Senecio_coincyi Shine_(canción_de_Sopho_Nizharadze) Sallent_(Barcelona) Sopa_burgalesa Tesoreria Solamey_Blanco_Sojo Salonik St_Kilda_FC Senado_de_Alemania

html map