Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Real_Fuerza_Aerea_de_Noruega Lucy_Maud_Montgomery Princesa_consorte_de_Liechtenstein Live_at_the_Royal_Albert_Hall_(álbum_de_Nick_Cave_and_the_Bad_Seeds) Magarza_comun Maria_Fernanda_Alves Mascarita Mayo_de_1997 Powiat_łęczycki Martín_Andrade Luciano_Agnolín Matar_un_ruiseñor_(pelicula) Gran_Madrid Melloco Presno Melegís_(Granada) Love_Somebody Marques_de_Valdeguerrero Miguel_Rodriguez-Piñero_Bravo-Ferrer Pratt_&_Whitney_F117 Lucio_Volcacio_Tulo_(cónsul_33_a._C.) Live_Concert Louis_Tristan Milenio Puente_Gobernador_Orono Mantarrayas_de_Acapulco Mentiras_piadosas_(pelicula_de_1987) Magny-lès-Jussey Quina_(vino) Gran_Premio_de_Suiza_de_1951 Good_Apollo_I'm_Burning_Star_IV_Volume_One:_From_Fear_Through_the_Eyes_of_Madness László_Nagy_(balonmanista) Lérze Programación_dirigida_por_Eventos Malina Pseudopungtungia_tenuicorpus Ludwig_(percusión) Look_At_Me_(canción_de_Geri_Halliwell) Manuel_Vicente_Garcia Puig_Pedrós Meneame.net Puebla_de_Don_Francisco_(Cuenca) Poterium_sanguisorba_subsp_dictyocarpum Mi_Primera_Vez_(serie_de_televisión) Preston_North_End_F.C. Marcia_Bates Matea_Bolivar Pájaro_rojo_del_Paraíso Pueblo_árabe_pre_islámico María_de_Montferrato Mehdi_Yomaa Real_Cuerpo_de_Artillería_en_el_Río_de_la_Plata Melanthium_dioicum Gorkamorka Real,_Pontificia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor

html map