Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oscar_Ortiz_(politico) Personajes_de_One_Piece Parroquia_de_Lincoln Palacio_de_las_Cortes Panteón_de_reyes_de_la_Catedral_de_Oviedo Museo_del_Limari Pablo_Aragüés Museo_Internacional_de_Arte_Íbero Pagoda_Pizhi Orquesta_Sinfónica_de_la_Radio_de_Liubliana Norbert_Font_i_Sagué Parque_natural_de_Sierra_Nevada Ninja_Nonsense Perezia_pedicularidifolia_var._parvifolia Otto_Binder Niccolò_Granello Niños_Cantores_de_Viena Oura_(Chaves) Pierre_Mendès_France Neurofisiología_clínica Novela_fantástica Pedro_Blanquier_Teylletche Porro_(cigarrillo) Please,_Please,_Please_Let_Me_Get_What_I_Want Oneida_Castle_(Nueva_York) Out_of_step Nasarawa Partido_Popular_Alemán Oblasts_autonomos_de_Rusia Máscara_de_Warka NUTS_DK Pelai_Martinez Phyllocleptis_nigripes Payaya Notropis_bifrenatus Open_Plaza_Los_Jardines Pedro_Castro_Vazquez Pedro_de_Govantes_y_Azcarraga Open_de_Rennes Niño_(canción) Neopeltandra Parlamento_lituano Physcius_bicolor Oligosacaridos Olpium_gladiatum Numero_adimensional Pajarito_Gómez,_una_vida_feliz Pantano_de_Cala Pedro_Martinez_de_Osma Olmeda_de_las_fuentes Pecado_Original_(programa_de_televisión) Poliol_de_España Mårten_Eskil_Winge Paul_Markstrom Pisco_Capel

html map