Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Salvadoreño
Superliga_masculina_de_voleibol_de_Espana_2005-06
Segundo_Malón_de_la_Paz
Selección_de_baloncesto_de_Libia
Sabina_Berman
Salesianos_en_Colombia
San_Cristóbal_(desambiguación)
Shuffle!
Stella_Leverberg
Transkei
Teruel_(Espana)
Teoría_Endosimbiótica
Tirimas
Torre_del_Cuadrón
Semenivka_(Raión_de_Kodyma)
Sharara_Central_Complex
Sistema_endorreico_Titicaca_Desaguadero-Poopo-Salar_de_Coipasa
Staatskapelle_de_Berlin
Torres_irlandesas
Torres_de_Arneiro
Salón_de_mayo
The_Head_on_the_Door
Tiocetal
Tentacion_en_Manhattan
Segovia_(municipio,_Colombia)
Satélites_de_Jupiter
Semana_Santa_Barbate
Sucesion_matemática
Silver_Bridge
Taifa_de_Carmona
San_Pedro_Masahuat
Solucion_generalizada
Selección_femenina_de_básquetbol_de_Brasil
Silinae
Teoría_GWS
Selección_femenina_de_futbol_sub_17_de_Chile
Sociedad_Deportiva_Órdenes
Tiempo_y_Mundo:_Impresiones_y_Ensayos_(1904-1940)
THOC1
Saint-Jean-de-Touslas
Thomas_Ereu
Sitri
Terrier_de_Norwich
Tensor_de_tensión-energía
Simone_Couderc
Saltia
San_Cristóbal_(Bogota)
The_Young_and_the_Restless
Suta_Gosuami
Sajón_(idioma)
Thalassiobates_littoralis
Tecnica_Crisoelefantina
Tinieblo_Lalosa_y_su_historia_morbosa
Tapones
Société_Nationale_pour_la_Recherche,_la_Production,_le_Transport,_la_Transformation,_et_la_Commercialisation_des_Hydrocarbures
|