Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hospital_Civil H_P_Lovecraft_(banda) Hyalomma_marginatum Idioma_surigaense Hexágono_(desambiguación) Argüelles_(Madrid) Grotesco Aquila_pomarina Hijos_de_Witiza Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_de_la_Republica_Popular_China Miriapodo Guanilato_de_calcio Hypori Anthoxantheae Anastasio_Aquino Anidrytus_quadripunctatus Guéspeda Arv_general_urdaneta_(f_23) Aschera Antonio_M_Claret Arteria_cerebelli_superior Mose_Hamomo Ayuntamiento_de_La_Coruna Hajime_no_ippo Hajduboszormény Homofilia Montrose_Manor_(Pensilvania) Montaña_de_Golbes Anomochloa Apocalyptic_Love_(canción) Monstruos_Rahi Autorretrato_(leonardo) Artajona Historia_de_Sheffield Henry_Watson_Fowler Mision_jesuitica_de_San_Ignacio_Miní Misiones_diplomaticas_del_Paraguay Heredia,_Costa_Rica Anchusa_microcalyx Gáspár_Békés Grupo_de_discusión_(técnica_de_comunicación) Historia_del_Peru:_Época_Pre_Inca Habsburg_(Argovia) I._S._P. Auf_der_Maur Antoine_Lafréry Millettia_duchesnei Miloslav_Mečír Hemimycena_tortuosa Antes_que_el_diablo_sepa_que_has_muerto Hydreigon Azn Angra_II Hegoa Monte_Ainos

html map