Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sucesos_Argentinos San_Leandro_USD Saint_Cannat Tora!_Tora!_Tora! Siclamor TNA_World_X_Cup_Tournament_(2006) Su_26_M3 Silbos Temascalcingo Servicio_de_Pesca_y_Vida_Silvestre_de_los_Estados_Unidos Servicio_de_Administracion_Tributaria Saltador_gorgianteado Santo_Estevao_(Tavira) Simone_Inzaghi Santa_Cruz_de_la_Sierra_(municipio) Tantalio Sun_Bleached Telenoticias_(desambiguación) Teesdalia_coronopifolia Sepharad Taxman Souma_no_Kou Svafrlami Spondylus Segunda_forma_fundamental Sociología_de_la_comunicación Terremoto_de_Valparaíso_de_1906 Santiago_de_Calvos Serguéi_Renev Savigny-Poil-Fol Tajo_de_espada_de_haz Tokyo_Denkikagaku_Kogyo_K.K. Serra_Sant'Abbondio Teatro_de_la_Santa_Cruz The_atlantic_monthly Tawau Sibucan_de_los_taínos Sinfonía_nº_3_(Brahms) Samborombón_(Buenos_Aires) San_Fernando_Valley_Los_Angeles_California Teorema_de_imposibilidad_de_Arrow Sisenna Sasha_Son Torneo_Apertura_2012_de_Segunda_División_de_Costa_Rica The_Simpsons:_Bart_VS._The_World Shao_Kang Sweet_people Sistema_de_inmunidad_adquirida Salto_Uruguay_F_C Shagua Temporal_del_Biobío_de_2002 Test_de_apgar Thomas_Lubanga Sicista_nórdica Sergio_Trujillo_Magnenat

html map