Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rejoncillos Río_volcán Gastronomía_de_Mexico Iglesia_católica_de_Tabriz Garantía_personal Tuero Municipio_de_Brooklyn_(condado_de_Schuyler,_Illinois) German_Gargano Rito_hispánico Galgodromo Inconsciente_colectivo_(álbum_de_Fabiana_Cantilo) República_del_Senegal G1G1 S_370_XA Galva_(Kansas) Tressandans Municipio_de_Milford_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Revista_viva Municipio_de_Benton_(condado_de_Webster,_Misuri) Uroplata_dolorosa Genaro_V_Vasquez_Quiroz Municipio_de_Zuma_(condado_de_Rock_Island,_Illinois) Municipio_de_Hopewell_(condado_de_Mercer,_Ohio) Georgy_Mshvenieradze Río_Arnego Usora_(Zenica_Doboj) Municipio_Paso_de_los_Toros Túnel_de_Lærdal Municipio_de_Kings_Creek Gabriel_Jaime_Franco Under_Wraps Municipio_de_McLaren_(Arkansas) Fustérouau Murtonera Galearis_rotundifolia Relacion_señal_ruido Rob_Thomas Ubaldo_Gil_Santóstegui Geza_príncipe_real_húngaro Tønder Municipio_de_Lafayette_(condado_de_Coshocton,_Ohio) Universidad_de_Antioquia_Television Una_tapa_marca_la_diferencia_(campaña_social) Umbraculum Universidad_Comunitaria_del_Condado_Collin Municipio_de_Salford_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Gariofilada Romanyà_de_la_Selva Ruperto_Vidaurreta_de_la_Cámara Under_Armour Geografia_de_Irlanda_del_Norte_(pais) G._P._Jornal_de_Noticias Trematosaurus VTR Rhyniophyta

html map