Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rivalidad_futbolística_entre_Ecuador_y_Perú Romulea_uliginosa_var_maritima Ignacio_Agramonte_y_Loinaz Ruptura_epistemologica Reiterdenkmal Relaciones_China-Peru Revolucion_Rusa_de_1917 Um_Úrnot_fra_Bjork Tunicela Río_Pico/Figueroa Rolando_Morán Ruta_28_(Chile) Tuby U_F_C. Roy_Salvadori Ronchères_(Yonne) Ulianivka_(Raion_de_Ivanivka) Gasógeno GR_1_(misil) Garceta_común Garci_Gómez_Carrillo Municipio_de_Triumph Tytthonyx_pseudosuturiferus Uigur_Xinjiang Trudy_Sredne-Aziatskogo_Gosudarstvennogo_Universiteta._Serija_8b._Botanika Ulanos Gastronomía_de_Tailandia Iglesia_de_Santa_Maria_(Marquina_Jemein) Municipio_de_Evangeline_(condado_de_Charlevoix,_Michigan) Río_Cher Ilia_Frank Río_Ibánez Robbin_C._Moran Frigidiano Murcielago_oreja_embudo_de_Gervais Roberto_Carlos_Juarez Fud_Leclerc Río_Cañas_Abajo_(Juana_Díaz) Futbol_israeli Iglesias_fernandinas Rubén_Rodriguez_López Gobernadora_de_Puebla Giuseppe_Pitre Rodman_58 S.D.Hullera_Vasco_Leonesa Gaspar_del_Bufalo Unión_Civica_(canción) U.S._Route_93_(Nevada) Rich_Cole_(musico) Municipio_de_Washington_(condado_de_Logan,_Ohio) Municipio_de_Jackson_(condado_de_White,_Indiana) Giove In_The_Heart_Of_The_Young_(álbum) Rigidez_de_la_Constitucion Río_Canoles

html map