Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Autovia_Ponferrada_Ourense Hibiscus_chinensis Antietam_(Maryland) Apocynum_album Hōjō_Ujiyasu Hermandad_de_Jesus_de_la_Salud_y_Maria_Santisima_de_la_Estrella_(Guadix) Hospital_universitario_de_Nueva_Orleans Antoni_Abad_Roses Gymnocalycium_triacanthum Hannibal_Goodwin Muelle_del_Tinto HD_43848_b H.Scholz I_Think_I'm_Paranoid Atilio_Mellone Guerra_Indo_Pakistani_de_1971 Autodromo_Piero_Taruffi Ibrahima_Traore Antonio_Villaraigosa Antwone_Fisher_(película) Argentina_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Arzobispos_de_Toledo Morgai Harpagofito Idioma_volapük Avenida_díaz_velez Asterocephalus_grandiflorus Anthony_Daniels_(psiquiatra) Municipalidad_de_Cesinovo_Obleševo Guirnalda Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamiferos_reproduccion Autovia_Oviedo-Villaviciosa Hit_Me Monotoma_madagascariensis Huracán_Bonnie_(1998) Arnold_(Nebraska) Habranthus_bifidus Arrowhead_Stadium Harper's Helmut_Kautner Audincourt Hans-Georg_von_Charpentier Historia_de_badalona Ministerio_de_Comercio_y_Abastecimiento_de_Chile Anthericum_coarctatum Mozart_Santos_Batista_Junior Mitologias_comparadas Hitoshi_Sakimoto IIª_Brigada_Aérea_de_la_FACH Ida_Marie_Lipsius Avenida_St._Lawrence_(linea_Pelham) Mosquete Guills Aubeterre-sur-Dronne Haba_blanca

html map