Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sofia_Amelia_de_Brunswick_Luneburg Sector_critico_de_Comisiones_Obreras Saprolito Sandia_National_Laboratories Tomás_Meabe The_Click_(canción) Sinapomorfia Son_istmeno Schedonorus_apenninus Television_Nacional_de_Chile_(Austral) Teargarden_by_Kaleidyscope Sindicato_Intercomarcal_de_Trabajadores_de_Castellón Salvador_Alvarado Souilhe Sumisión_(BDSM) SimCity_4_Hora_Punta Totowa_(Nueva_Jersey) Selección_masculina_de_hockey_sobre_hierba_de_España San_Francisco_City_Hall Talarn_(Lérida) Swartzia_brachystachya Sergio_Conceicão Susumu_Tonegawa Société_Nationale_des_Chemins_de_fer_Belges Sinfonia_n.º_10_(Beethoven) Thomas_C._Südhof Suomussalmi Sobreentrenamiento Tila_(municipio) Torneo_Internacional_de_Fútbol_Sub_20_de_Alcudia_de_Carlet Saint-Dizier_Basket Shawtown_(Carolina_del_Norte) Sao_Valerio_do_Sul Savigny-les-Beaune Sopa_de_verduras San_Esteban_de_Zapardiel_(Ávila) Saint-Germain-des-Fosses Todōfuken Sunday_(historieta) Seat_Terra São_Paio_de_Vizela Sergei Símbolos_del_valle_del_Indo Telephanus_humerosus The_King_Of_Fighters_XII Section_Paloise San_Miguel_de_Aralar Terremotos_de_Guerrero-Oaxaca_de_marzo_de_2012 Srulik Sección_de_cuerdas Socialismo_reformista Santa_Martha_Acatitla Stern_Review Salvador_Funet Syzygium_merrillii

html map