Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vuelta_a_Andalucía_1992 Vicente_cuadra_y_ruy_lugo Vilanova_d'Escornalbou_(Tarragona) Abd_ul-latif Vedismo Agustin_Sánchez_Vidal Conector_F Zona_Romantica Chenoa_(Illinois) Aeropuerto_César_Gaviria_Trujillo Club_Universidad_Nacional_Autónoma_de_México_A.C. Vperiod_(Tijoretsk,_Krasnodar) Valle_del_Lunarejo Cirilo_Álvarez_Martínez Aeronáutica_Civil Aguamiel_(desambiguación) William_H._Hays Victoria_Eugenia_Antzokia Vasterås_SK Comparsita Charles-Antoine_Coypel Aldino_Muianga Aeropuerto_De_la_Independencia Ad_consequentiam Comision_Nacional_de_Energia_de_Chile ARA_Almirante_Brown_(1881) Yasuhiro_Kojima Xlvi_legislatura_del_congreso_del_estado_de_puebla Constitucion_de_Argentina Villota_del_Paramo Conophytum_luiseae_var._papillatum Volante_defensivo Walt_Gorney Vestur-Skaftafellssysla Aguasnegras William_Evans Charles_Gardner Aeropuerto_Internacional_Ciudad_del_Carmen Alba_(Santa_María) Yan_Berzin Varvara_Lepchenko Abinu_Malkenu Actos_juridicos Venina Vojnik Contaminación_por_plástico Alberto_Ongarato Abd_as_Salam_Yasín Vicente_Salva_Pérez Cheiridium_danconai Yago_Pasión_Morena Ciencia_politica_en_Costa_Rica Xv_juegos_centroamericanos_y_del_caribe Coalicion_Húngara_de_Voivodina Waking_the_fury

html map