Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nothocrax_urumutum Pais_de_sham Peirano_Facio Peregrinación Pantera_Negra_(comic) Neoaristotelismo Nebraska_Department_of_Correctional_Services Pena_Ubiña Polycarpaea_brasiliensis_var._ramosissima Oides_bimaculata Panthalasa Ophidiiformes Mycteria_leucocephala Ok Nikita,_dura_de_matar Parosela_seemanni Musica_taoísta Néstor_Gambetta_Bonatti Only_(cancion_de_Anthrax) Oligosacaridos Pinturas_rupestres_guane Nouriel_Roubini Pavel_Petrovich_Bazhóv New_Paltz_(pueblo) Oscar_honorifico Mymensingh_(zila) Paradoja_de_curry Ordenar_comida_en_línea Pokemon:_Hacia_la_superación_del_Espacio_Tiempo Pomangium Pilar_Lorenza_Garcia Nicolás_Ramos_(desambiguación) PR:TK Paraminota_minima Podeswa Museu_da_Marinha Pedro_Alcántara_de_Toledo_Salm_Salm Música_Tuareg Pequeno_libro_de_Wilhelm_Friedemann_Bach Paterna_(desambiguacion) Opuntia_splendens Obraztsovi_(Krasnodar) Myron_William_Kimnach Origen_abiogenico_del_petroleo Partición Norm_Grekin Postal² Partidos_politicos_del_Peru Paestum Oncorhynchus_tshawytscha Popillia_japonica Onet_le_Château Parque_Nacional_Marítimo_Terrestre_del_Archipiélago_de_Cabrera Pato_Bullrich Palacio_de_los_Menendez_de_la_Pola

html map