Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vladimir_Antonov-Ovseyenko Zanthoxylum_parvum Yellow_Submarine_(banda_sonora) Variables_estadísticas Charles_Jarvis Chenopodium_vulpinum Yo_soy_(2013) Villa_romana_de_Santa_Cruz Aenna Venezuela_en_el_Clasico_Mundial_de_Beisbol_2006 Aeropuerto_de_Amberes_Deurne Clerodendrum_huegelii Yakuhananomia_tsuyukii Agustin_de_Argüelles_Alvarez Constante_II_(usurpador) Winona_(MN) Voto Confederacion_Iroquesa Ciclo_celular Zona_Metropolitana_de_La_Laguna Verdadera_Iglesia_de_Jesus_en_China Zakrzewo_Wielkie_(condado_de_Ciechanów) Cinco_Dinastias Congreso_Judío_Estadounidense Cofradia_de_la_Pasion_(Málaga) Valle_de_Gerudo Cinco_hombres.com Van_Hasselt Charles_Moss_Duke A_a_fokker Chavannes_(Drome) Club_Central_Córdoba_de_Santiago_del_Estero Circuito_unión_radio Conophytum_indefinitum Coeliopsis ARM_Romero_(PO-144) Alcibíades_Vicencio Viviendo_Atrévete_a_Sonar Aderusincertae_albonotatus Visio Wallace_&_Gromit:_The_Curse_of_the_Were_Rabbit Valle_de_Lozoya Condado_de_Itawamba Adware Ajenuz Concarril Clarooscuro Civilizacion_etrusca Colossus_(comic) Ada_María_Isasi-Díaz Villevieille Condado_de_Brantley_(Georgia) Cocina_judía Colina_(Chile) Comitatenses

html map