Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Morgania Heliodoro_Madrona_Julbe Ano_369 Arturo_Riveros_Alcaide Hackers:_Piratas_informaticos Modernidad_periferica Arqueologia_de_Israel Haffner III_Fuerza_Expedicionaria_de_la_Infantería_de_Marina ISO_3166_2_GE Mitä_hittiä Audax Monumentos_y_museos_de_Almería I'm_With_Stupid_(canción_de_Static-X) Andréi_Chmil Arterias_diafragmáticas Argeles-Gazost Autopista_Dos_Mares Hockey_sobre_césped_en_los_Juegos_Suramericanos Antonio_Fernández_de_los_Santos Ayn_rand_institute Guerra_Turco_Veneciana_(1499-1503) I.M.A Anelsonia_eurycarpa Ariopsis_felis Moralidades Grupo_general_lineal Aston_martin_vantage Monica_Madariaga Antonio_Mota Asistente_Social Misión_Independiente Asma Helga_Massetani Antonio_Durazzini Autorruta_la_pólvora Guerra_Gotica_(Balcanes) Haute-Avesnes Mohammedan_SC_Calcuta Idioma_hiligainon Antoni_Domènech Atractylodes_ovata Head_Like_a_Hole Angel_María_Cortellini Haiku Arcangel_Miguel Hafiz_de_Shiraz Asonancia Héctor_Ramírez_(futbolista_peruano) IMI_INDUMIL_Galil_ACE Hidropólipo Helonias_tenax Idioma_ruanda Araña_violín Ariel_Ulloa

html map