Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Espana,_aparta_de_mí_este_cáliz Francina_Armengol_Socias Expresion_de_Manning Estacion_Presidente_Derqui Euphorbia_misera Espectroscopia_ultravioleta-visible Estadio_Metropolitano_de_Techo Epicauta_neglecta Feria_de_Chillan Enlace_dinámico Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1982 Framboesia Estefania_Muñiz Fidel_Castro:_Una_biografia_a_dos_voces Estadio_Olímpico_de_Riobamba Emy_Coligado Emir_Kusturica_and_the_No_Smoking_Orchestra Eryngium_monocephalum Elfos_Oscuros Erik_Per_Sullivan Fernando_Amado El_ultimo_caso_del_Inspector_Gadget Falcão_(músico) Estacion_de_Turin_Puerta_Nueva Encierro_taurino Euriarchaeota Euphorbia_flavicoma_var_ruscinonensis Evolución_demografica_española_en_la_epoca_precensal Francois_André_Michaux Eric_J_Hobsbawn Final_Fantasy_VII_El_Rescate Esferodinámia Enrique_vi_de_inglaterra Estadio_Félix_Houphouet-Boigny Fiscalia_General_de_la_Nacion_(Colombia) Fontaines_en_Duesmois Francisco_García_Calderon_Landa Escuela_de_Deportes_para_la_Infancia_y_la_Juventud Embalse_Cuerda_del_Pozo Federacion_Universitaria_de_Buenos_Aires FCGMB Estado_de_los_presidios Fabrizio_Barbazza Emperador_Yōzei Escudo_de_aiguafreda Emo_(genero_musical) Estación_Rungue Euryolpium_robustum Eumorphus_austerus_austerus FERMILAB Francisco_Marcos_Pelayo Escuela_de_Minas_de_Paris Festuca_schimperi FX_05_Xiuhcoatl Flauta_piccolo

html map