Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Triángulo_de_Ilemi Río_Tirón George_A._Cohon Tremendo_(MC) Rene_Ramos Física_espacial Requiem_en_re_menor_(Mozart) Girls_Girls_Girls_(canción) Rio_Abaucan Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Muriendo_por_un_sueno Igney_(Vosgos) Robert_Paisley Geometría_espacial Municipio_de_Bluffton_(Arkansas) Fundamentada Revista_del_Centro_de_Estudiantes_del_Doctorado_en_Ciencias_Naturales Municipio_de_Rock_Creek_(condado_de_Bartholomew,_Indiana) Municipio_de_Burris_Fork_(condado_de_Moniteau,_Misuri) Roquebrune_(Gironda) Robert_Ray Galerus Gabinete_Especializado_de_México_con_Educación_de_Calidad Rosa_de_Vidania_Muñoz Triptico_Volumen_Dos Un_Pez_Llamado_Raven Iglesia_de_Lourdes_(Bogotá) UC_ELN Resolución_1530_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Municipio_de_Benzonia_(Míchigan) Uno_(álbum_de_La_Ley) U.S._Route_1_9 Ingenieria_genética_humana Río_Teno Gabriel_Radomir Municipio_San_Felipe_(Yaracuy) Fuerza_Aérea_del_Ejérctio_de_los_Guardianes_de_la_Revolución_Islámica Gastronomia_de_Navidad Frehley's_comet General_Bulnes Fundación_para_la_libertad_de_prensa UTA_FrontRunner Té_indigena Gilboa_(Nueva_York) Museo_Eliseo_Bolivar Rhamphosuchus Ricardo_Marcenaro Río_Myjava Ruta_de_Nueva_Jersey_42 Rosina_Penco Robo_de_niños Riaño_(Leon) Fraunhofera Gobernador_de_los_Países_Bajos_españoles UFC_24

html map