Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.platonicus.na-dokument.lubin.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.urbis.na-dokument.lubin.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.na-dokument.lubin.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Leon_V_el_Armenio Kinito_Méndez Lago_Belgrano Lider_de_la_oposición_(Peru) Isabel_Martinez Jim_Knight Lastrilla José_Joaquin_Arin Kevin_McPherson Itero_del_castillo Lieu_Saint-Amand Laggera Joan_Busquets_i_Grau Juan_del_Rizzo Libros-juego Jimbo Libra_de_la_Federación_de_Rhodesia_y_Nyasalandia KV_Courtrai Lista_de_Municipios_del_Estado_de_Río_de_Janeiro Justino_de_nassau Juttadinteria_tugwelliae José_Luis_Pérez_Sánchez-Cerro Kentrosphaera_prostrata Kimbisa Kamil_Čapkovič Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1940 Jamin_Olivencia Kalman_Könyves Lilium_carniolicum_ssp._ponticum Jose_Bayardi Leopoldo_Alas_("Clarin") Las_pequeñas_horas_del_duque_de_Berry Letras Kubaryiellus_kubaryi La_ingenua_fingida Lilith_(banda) Lenguaje_de_programación_Delphi K._I._O. Jose_Luis_Díaz Joyô_kanji Krṣṇá Jinxx Jardin_del_Árido_Patagónico Lenguas_pano_en_bolivia La_anunciación_(El_Greco) Islas_Anzhu Ismael_González_Arias Krapinica Koprulu Isafjördur J_T.Waterh. JAG Juan_I_de_Zápolya La_Raza_Cosmica La_Valetta

html map