Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boijmans_Van_Beuningen Bojan_Krkic_Pérez Azulejo_buscahigo Chapa_cromada Batalla_de_saint_aubin_du-cormier Braqueluridos Año_1140 Billy_Kane Bouclans Basilica_de_San_Antonio_(desambiguacion) Castillo_de_los_Zuniga Cerophysa_dwiwarna Carlos_Benavides Campeonato_Mundial_de_Clubes Balduino_i_de_constantinopla Castel_de_Cabra_(Teruel) Bac_tsr-2 Campeonato_colombiano_1981 Calisto_(mitología) Barnacla_cariblanco Basílica_de_San_Saturnino_de_Tolosa_(Toulouse) Cephalophyllum_ebracteatum Carlos_Alfonso_Azpiroz_Costa Canal_15_(Costa_Rica) Beta_Orion Basilica_de_santo_domingo_(córdoba) Blot-Sven Carregal_do_sal CLARiiON Beppo_SAX Chaigidel Causa_de_muerte Campeonato_Brasileño_Série_A Chalileo_(departamento) Catuvellauno Cartas_del_vidente Bougy-lez-Neuville Caxcanes_uaz Barjac_(gard) Casa_El_Jardín Bad_segeberg Cesta_de_manzanas Carlos_Laffond Carson_City_(Míchigan) Cambio!_71_visiones_del_futuro Cassida_rufovirens Campeonato_Mundial_de_Waterpolo_Masculino_de_2005 Campeonato_News_of_the_World Bulgaria_en_los_Juegos_Olimpicos Becario Carlos_Alberto_Arroyo_Del_Rio Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_1950 Batalla_de_Buh_meridional CB_Breogan Big_Pussy_Bonpensiero

html map