Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ejercito_Revolucionario_del_Pueblo_(Colombia) El_Ahly F_C_Dallas Estación_de_Carregado Estación_de_Noisy-le-Grand_-_Mont_d'Est Esto_es_vida_(película_de_1982) Energia_de_fusión Federico_Blume_Othon FC_Valga Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Estación_de_Granollers_Canovelles Enrique_Vila Falmouth Faustino_Galicia_Chimalpopoca Forza_del_Sud Ermita_de_Nuestra_Señora_de_los_Remedios_(Cartama) Embalse_de_Siurana Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1952 Fragm. Edouard_Bourdelle Felipe_Chará Espacios_arquitectónicos Epinay-sous-Senart Estadio_Kantrida Faberge Esponja_de_baño Feodor_Kozmich Every_Ballad_Songs_2 Ermita_de_San_Antonio_(Alcalá_de_Chivert) Emirates_Tower_One Flujómetro Escudo_de_Paysandú Enrique_Lizalde Euchilotermes Floreffe Fernando_Alvarez_Monje Elecciones_autonómicas_madrilenas_de_1991 Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_1990 Estigmas Filandari Estación_Iyo-Wake El_Metodo_(actuacion) El_tratado_de_verdún Elphinston_(lingüista) Ferrocarril_provincial_de_buenos_aires El_Pequeno_Sultan Esteghlal_Ahvaz_F_C Ejército_bizantino Estación_de_Cenicero-San_Isidro Estación_de_Guadalmedina El_Angel_Más_Tonto_del_Mundo Enric_Lluch Forsteronia_ovalifolia Erosion_eólica Fernando_de_Berrío

html map