Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arlington_Road Hausen_am_Albis Grosvenor_Bridge Artes_Marciales_de_China Astyanax_magdalenae Henry_Bregi Hot_pot Gullit Asphodelus_albus_subsp._albus Athée_(côte_d'or) Minio_(mineral) Austin_ISD Monolepta_murphyi Mina_de_los_Tres_Pacos Himno-Marcha_a_Formosa He_is_my_master Asociación_de_comités_olímpicos_nacionales_de_africa Antoine_Valois-Fortier Aucilla_(Florida) Hope_&_Faith Gunnlaugur_Hrómundsson Assainvillers Grupo_de_la_Alianza_Progresista_de_Socialistas_y_Demócratas Idiomas_de_Venezuela I'll_Be_Seeing_You ISBN_por_pais Appendicula_stipulata Grupo_3 Historia_de_la_Unión_Soviética_y_la_Rusia_Soviética_(1917-1927) Asamblea_de_Güaimaro Monumentos_conmemorativos_a_Lutero Mitt._Naturwiss._Vereins_Univ._Wien Avril_sur-loire Mordella_batteni Antonio_Gonzalez_Guerrero Antonio_Roma Hanyu_Pinyin Milton_Flores Archidiócesis_Merida_Badajoz Miloš_Babić Apogon_americanus Anastasio_Anselmo_González_y_Fernández Arckanum Anillo_anticorona Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1924 Aysén_(Chile) Argumento_del_perigeo Montmartin-en-Graignes Huerga Héctor_Antonio_Urrego Hierodula_gigliotosi I_Say_I_Say_I_Say_(Erasure) Guitar_Hero:_Aerosmith Hinchazon Autopista_Costanera

html map