Makaron - włoska dusza kuchnii... |
|
TagliatelleTagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.oedipus.ta-nosic.lowicz.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese. Legenda głosi, że http://www.premit.ta-nosic.lowicz.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy. Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.verbis.ta-nosic.lowicz.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501). Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r. Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi. Reglamento_del_rodeo_chileno Marco_Junio_Silano Massalcoreig_(Lerida) Mateo_Booz Línea_020_de_Adif Mariana_Alandia Miguel_Arnaudas Maria_†_Holic_Alive Premio_Unión_de_Actores_al_mejor_actor_de_reparto_de_televisión Manteyer Maria_Juana_de_Habsburgo-Lorena_(1750-1762) Rasbora_borapetensis Mega_Express_Four Prone_Lugo_Asociacion_Deportiva Marcial_(desambiguación) Luis_Calvo_Andalus Melón_de_Tebas Microfósil Managerzone Messier_107 Luis_de_Aliaga Miikka_Toivola Ramon_Alonso Mata_de_la_plata Puivert Los_Peligros Maracuya Mazovia_(voivodato) Puerto_Maua Luis_Alfonso_Gonzalo_Víctor_Manuel_Marco Rapuntium_subdentatum Lápiz_de_grafos Memorial_Expansión_Nacional_de_Jefferson Provincia_de_Yauli Gran_Cruz_de_San_Fernando Lorenzo_Amez_Navarro Lutz_schwerin_von_krosigk Gonzalo_Camargo Mazaua RDP Manuel_Sol Raión_Teuchezhski Luquillo_(Puerto_Rico) Lyperanthus Gourde_(moneda_de_Haiti) Mesorregion_de_Madeira-Guapore Preternatural Messier_91 Megacervixosaurus Red_ferroviaria_espanola Mauro_Máximo_de_Jesus Greg_Egan Rebetico Proxémica Melón_vero-negro |
| html map |