Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mar_de_Timor Mantis_octospilota MOST Prostitucion_en_Taiwán Mazovia_(region) Luis_Sierra_Mediavilla Pradera_y_matorral_de_las_islas_Tristan_da_Cunha_y_Diego_Alvares Los_arcangeles_no_juegan_a_las_maquinas_de_petaco Rally_de_Zlin_de_2009 Manú_(hinduismo) Lucha_de_las_mujeres_Igbo QQ.COM Rabioso!_(La_Pesadilla_Recien_Comienza) Golondrina_risquera Melanostomias_biseriatus Lucha_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 MNMG Luis_antoine_de_pardaillan_de_gondrin Luz_de_sótano Presa_de_Carrapatelo Mary_Elizabeth_Mastrantonio Pseudomystus_bomboides Meiji_jidai Living_in_a_Box Loco_Hills Maxwell_Lord_(personaje) RPK_74N Programación_imperativa Los_jugadores Lugar_geometrico Lumber_City_(Georgia) Mauleon-Barousse Psycho_(película_de_1960) Propulsion_Independiente_de_Aire Makoto_Hasebe Pouilly_sur_Saône Ramón_Martini Rango_(informática) Psedera_himalayana Lógica_nominalista Microrregión_de_Sao_Jose_dos_Campos Randy_Kim Marisculus Quantum_Of_Solace Raul_Alcalá Re_(mitología) Region_económica_Volgo-Viatski Megacable_Holdings_S._A._B._de_C.V. Matthew_Underwood Meniere Macedonia_Famosa Raul_Bolanos_Cacho_Güendulain Presidente_Alves Los_cuatro_jinetes_del_Apocalipsis_(novela) Marcas_de_viacom

html map